جدار غذاء

الخرشوف (بالإنجليزية Artichokes ) غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى. وقد تعمل أيضًا على تحسين العديد من جوانب الصحة، بما في ذلك صحة القلب والهضم. على الرغم من اعتباره غالبًا من الخضروات، إلا أن الخرشوف (Cynara Cardunculus var. scolymus) هو نوع من نبات الشوك. نشأ هذا النبات في منطقة البحر ...

يعتبر الملفوف ذو قيمة غذائية عالية وغني بفيتامين ج والألياف وفيتامين ك. وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون له فوائد صحية تشمل دعم الهضم وصحة القلب، من بين أمور أخرى. على الرغم من محتواه الغذائي الرائع، غالبًا ما يتم التغاضي عن الملفوف. على الرغم من أنه قد يبدو مثل الخس إلى حد كبير، إلا أنه ينتمي في الواقع ...

من الفطائر إلى الزينة، قد يُعرف الكرز بأنه حشوة لذيذة أو اللمسة النهائية على مثلجات الآيس كريم. لكن هذه الفاكهة الصغيرة الحلوة أو الحامضة لها في الواقع عدد من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي. لقد ساعدوها في الحصول على مكان في قائمة الأطعمة التي تحارب السرطان التابعة للمعهد الأمريكي ...

تثير الأطعمة الخضراء مثل البيستو والجرجير ومخفوق نبات النفل شعورًا بالربيع، لكن ربما لم تسمع أبدًا عن هذا النوع الأقل شهرة: اللوز الأخضر (Prunus dulcis). هذه المكسرات الصغيرة موجودة فقط في الموسم من أبريل إلى مايو، لذا إذا طرفت عينك، فقد تفوتها – ولكن من المفيد تتبع متى وأين يمكنك العثور عليها. في ...

يحتار المرء أحياناً كيف يمكن  حفظ الموز بعد شرائه ليدوم فترة أطول.  فكل من اشترى و استطاب هذه الفاكهة يعلم أنها لا تدوم طويلاً إذ يعتبر الموز من الفواكه الحساسة التي تنضج أكثر كلما مر عليها الوقت خاصة عند ارتفاع درجة حرارة الجو.  فلا يمر بضعة ايام حتى يتحول لونها الاصفر إلى بني وعندها تفقد منظرها الشهي.   ...

تأتي فاكهة الجريب فروت ذات السعرات الحرارية المنخفضة والعناصر الغذائية الكثيفة مع مجموعة من الفوائد الصحية. إنها فاكهة حمضية استوائية معروفة بطعمها الحلو اللاذع. فهي غني بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة والألياف. وهذا يجعلها واحدة من أصح الفواكه الحمضية التي يمكنك تناولها. بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن ...