غذاء

الليكوبين (بالإنجليزية Lycopene) هو مغذ نباتي له خصائص مضادة للأكسدة. إنها الصبغة التي تعطي الفواكه الحمراء والوردية ، مثل الطماطم والبطيخ والجريب فروت الوردي ، لونها المميز. تم ربط الليكوبين بالفوائد الصحية التي تتراوح من صحة القلب إلى الحماية من حروق الشمس وأنواع معينة من السرطانات. تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية وأهم مصادر الغذاء للليكوبين. … اقرأ المزيد

عصير الطماطم هو مشروب شائع يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية . إنه غني بالليكوبين بشكل خاص ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ذات الفوائد الصحية الرائعة. ومع ذلك ، يعتقد البعض أن عصير الطماطم قد لا يكون صحيًا مثل الطماطم الكاملة نظرًا لارتفاع نسبة الصوديوم الموجودة في بعض العلامات التجارية. تتناول … اقرأ المزيد

ربما سمعت أيضًا أن الطماطم من الفواكه مع أنها من المحتمل أن تكون أحد أكثر المنتجات تنوعًا في موسم الصيف وعادةً ما يتم وضعها جانب الخضار في عالم الطهي. تستكشف هذه المقالة ما إذا كانت الطماطم من الفواكه أم الخضروات ولماذا يتم الخلط بينها في بعض الأحيان بين أحدهما أو الآخر. ما هو الفرق بين … اقرأ المزيد

فوائد الطماطم كثيرة ومنها أنها المصدر الغذائي الرئيسي للليكوبين المضاد للأكسدة ، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. الطماطم (بالإنجليزية Tomatoes وعلمياً Solanum lycopersicum) هي فاكهة من عائلة الباذنجان الأصلية في أمريكا الجنوبية. على الرغم من كونها فاكهة من الناحية النباتية ، إلا أنها … اقرأ المزيد

البابريكا أو الفلفل الحلو (بالإنجليزية Paprika) هو نوع من التوابل المصنوعة من الفلفل المجفف من نبات الفليفلة الحولية. يأتي بأصناف حلوة ومدخنة وساخنة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الألوان ، مثل الأحمر والبرتقالي والأصفر. تستخدم الفلفل الحلو في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في أطباق الأرز واليخنات. إنها ليست غنية بمضادات الأكسدة فحسب ، … اقرأ المزيد

هناك العديد من الأطعمة الصحية الفائقة هناك ولكن بعضها يتحول الى أطعمة ضارة اذا تناولت منها أكثر من اللازم. لذلك ، من المهم أن تنتبه أن المزيد ليس دائمًا أفضل. يمكن أن تكون بعض الأطعمة مفيدة لك باعتدال ، ولكنها ضارة جدًا بكميات كبيرة. أطعمة ضارة لكثرتها  إليك 8 أطعمة ضارة بشكل لا يصدق يمكن … اقرأ المزيد