لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا – لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.
الفينيل ألانين (بالانجليزية Phenylalanine) هو حمض أميني موجود في العديد من الأطعمة. يوجد في شكلين – L-phenylalanine و D-phenylalanine. إنها متطابقة تقريبًا ولكن لها هياكل جزيئية مختلفة قليلاً. نظرًا لأن جسمك غير قادر على إنتاج ما يكفي من L-phenylalanine بمفرده ، فإنه يعتبر حمض أميني أساسي ، مما يعني أنك بحاجة إلى الحصول عليه من … اقرأ المزيد
الأحماض الأمينية مشبعة السلسلة (BCAAs) هي مجموعة من ثلاثة أحماض أمينية أساسية: ليوسين ايزولوسين فالين يتم تناول مكملات BCAA بشكل شائع لتعزيز نمو العضلات وتحسين أداء التمرين. قد تساعد أيضًا في إنقاص الوزن وتقليل التعب بعد التمرين. تحتوي هذه المقالة على جميع المعلومات الأكثر أهمية حول الأحماض الأمينية مشبعة السلسلة وفوائدها. ما هي الأحماض الأمينية … اقرأ المزيد
القلق الشائع بشأن الأنظمة الغذائية النباتية هو أنها قد تفتقر إلى البروتين الكافي لذلك يبحث الكثيرين على مصدر البروتين للنباتيين. يمكن للنباتيين الحصول على البروتين من مصادر نباتية مختلفة ، على الرغم من أن بعضها قد يكون أفضل من البعض الآخر. يتفق العديد من الخبراء على أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم جيد التخطيط يمكن … اقرأ المزيد
تحتوي الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، مثل الوجبات المجمدة أو بعض المنتجات المعبأة ، بشكل عام على أقل كمية من المكونات الصحية وتكون أعلى في السعرات الحرارية والدهون والملح والسكريات المضافة. ربما تكون قد سمعت أنه من الأفضل تقليل تناول “الأطعمة عالية المعالجة” لتعيش حياة أكثر صحة. في حين أن هذا صحيح ، فإن الكثير … اقرأ المزيد
يوفر نظام الغذاء النباتي مجموعة من الفوائد الصحية. بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي. قد يساعدك اتباع نظام الغذاء النباتي أيضًا في الحفاظ على صحة قلبك. علاوة على ذلك ، قد يوفر هذا النظام الغذائي بعض الحماية ضد مرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان. … اقرأ المزيد
السيتان أو غلوتين القمح (بالإنجليزية Seitan) هو بديل نباتي للحوم مصنوع من جلوتين القمح الحيوي. غالبًا ما يُباع غلوتين القمح في شكل شرائح أو مكعبات أو شرائط، ولكن يمكن أيضًا صنعه بسهولة في المنزل. والنتيجة هي لحم نباتي كثيف وبني ومضغ إلى حد ما مع نكهة لذيذة. أحب استخدام شرائح السيتان في القلي السريع ، … اقرأ المزيد