جدار غذاء

الزبيب حلو بشكل طبيعي ويحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، ولكنه يحتوي أيضًا على الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن المهمة مثل الحديد. إن اللقمات المنكمشة ذات اللون الأصفر أو البني أو الأرجواني والمعروفة باسم الزبيب هي في الواقع عنب تم تجفيفه في الشمس أو في مجفف الطعام. ويشيع استخدامه: كطبقة ...

على الرغم من أن الأرز الأبيض تتم معالجته، إلا أنه عادة ما يتم إثرائه بالعناصر الغذائية المضافة. كما أن محتواه المنخفض من الألياف قد يساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي. ومع ذلك، يعتبر الأرز البني أكثر تغذية، ويحتوي على المزيد من الألياف، وهو خيار أفضل لمرض السكري وأمراض القلب والحفاظ على الوزن. تنظر العديد من ...

الأرز البني أم الأرز الأبيض؟ الجواب بسيط، الأرز البني عموما أكثر تغذية من الأرز الأبيض. فهو يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمغنيسيوم والمواد المغذية الأخرى، ولا يتم إثرائه صناعيًا بالعناصر المغذية مثل الأرز الأبيض. يبدأ كل الأرز الأبيض كأرز بني. تقوم عملية الطحن بإزالة قشر الأرز ونخاله وجنينه. تزيد هذه ...

يحاول الكثير منا تجنب السكر لأضراره ولكن لا نعلم أن هناك العديد من أنواع السكر و هناك العديد من أسماء السكر التي يستخدمها مصنعو الاغذية لاخفاءه.  سلط الضوء على السكر المضاف كعنصر يجب تجنبه في النظام الغذائي الحديث.  ففي المتوسط ​​، يأكل الأمريكيون حوالي 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف كل يوم. ويتم إخفاء ...

العسل الأسود أو دبس قصب السكر (بالإنجليزية Blackstrap Molasses) هو منتج ثانوي لإنتاج السكر. أنه يحتوي على السكر ولكن أيضا العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الحديد. يبدأ إنتاج السكر بغلي عصير قصب السكر لتبلور السكر، ومن ثم يتم تصفيته لفصله عن العصير. وهذا يترك سائلًا بنيًا سميكًا يسمى دبس السكر. يتم غليه ...

الأرز البني له قيمة غذائية أكبر من الأرز الأبيض. قد يساعدك استبدال الأرز الأبيض في الحفاظ على نظام غذائي متوازن مع دعم أهدافك الصحية. ويرتبط غالبًا بالأكل الصحي. يعتبر الأرز البني من الحبوب الكاملة، وهو أقل معالجة من الأرز الأبيض، الذي تمت إزالة قشرته ونخالته وجراثيمه أثناء المعالجة. تتم إزالة الغلاف ...