غذاء

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات مهمة مثل البيتا كاروتين وفيتامين ج والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على الألياف ويمكن أن تدعم نظامًا غذائيًا غنيًا بالمغذيات. البطاطا الحلوة (إيبومويا باتاتاس) هي درنة تنبت تحت الأرض. فهو غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين، وهي فعالة جدًا في رفع مستويات فيتامين أ في الدم، خاصة عند الأطفال. البطاطا … اقرأ المزيد

فوائد البطاطا الحلوة كثيرة،فهي مغذية وتحتوي على كمية جيدة من فيتامين أ وفيتامين ج والمنغنيز في كل حصة. كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للسرطان وقد تعزز وظيفة المناعة وفوائد صحية أخرى. البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية حلوة ونشوية تُزرع في جميع أنحاء العالم. أنها تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام والألوان – بما في ذلك … اقرأ المزيد

الخرشوف (بالإنجليزية Artichokes ) غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى. وقد تعمل أيضًا على تحسين العديد من جوانب الصحة، بما في ذلك صحة القلب والهضم. على الرغم من اعتباره غالبًا من الخضروات، إلا أن الخرشوف (Cynara Cardunculus var. scolymus) هو نوع من نبات الشوك. نشأ هذا النبات في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وقد استخدم … اقرأ المزيد

يعتبر الملفوف ذو قيمة غذائية عالية وغني بفيتامين ج والألياف وفيتامين ك. وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون له فوائد صحية تشمل دعم الهضم وصحة القلب، من بين أمور أخرى. على الرغم من محتواه الغذائي الرائع، غالبًا ما يتم التغاضي عن الملفوف. على الرغم من أنه قد يبدو مثل الخس إلى حد كبير، إلا … اقرأ المزيد

من الفطائر إلى الزينة، قد يُعرف الكرز بأنه حشوة لذيذة أو اللمسة النهائية على مثلجات الآيس كريم. لكن هذه الفاكهة الصغيرة الحلوة أو الحامضة لها في الواقع عدد من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي. لقد ساعدوها في الحصول على مكان في قائمة الأطعمة التي تحارب السرطان التابعة للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR). … اقرأ المزيد

تثير الأطعمة الخضراء مثل البيستو والجرجير ومخفوق نبات النفل شعورًا بالربيع، لكن ربما لم تسمع أبدًا عن هذا النوع الأقل شهرة: اللوز الأخضر (Prunus dulcis). هذه المكسرات الصغيرة موجودة فقط في الموسم من أبريل إلى مايو، لذا إذا طرفت عينك، فقد تفوتها – ولكن من المفيد تتبع متى وأين يمكنك العثور عليها. في الواقع، يعتبرها … اقرأ المزيد