لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا – لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.
سمك أبو سيف (بالإنجليزية Swordfish أو عليماً Xiphias Gladius) هو سمكة مفترسة كبيرة يستهلكها الكثير من الناس حول العالم. السمة المميزة لها هي المنقار الذي يشبه السيف، ومن هنا جاء اسمها. إنها أيضًا واحدة من أسرع الأسماك المعروفة في المحيط. يتمتع سمك أبو سيف بمظهر غذائي مميز ويوفر العديد من التأثيرات المعززة للصحة. ومع ذلك، … اقرأ المزيد
سمك السلمون هو واحد من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. لا تحتوي هذه الأسماك الدهنية الشهيرة على العناصر الغذائية فحسب، بل قد تقلل أيضًا من بعض عوامل الخطر للعديد من الأمراض. والأكثر من ذلك، أنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات ومتوفرة على نطاق واسع. سوف تستكشف هذه المقالة بعض الفوائد الرئيسية للسلمون، بالإضافة إلى بعض الطرق … اقرأ المزيد
يحتوي سمك السردين على عناصر غذائية صحية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والكالسيوم والمعادن. ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الملح والسعرات الحرارية، وتحتوي على حمض البوليك، وهو أمر غير مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو النقرس. السردين موجود منذ قرون. ويقال إن هذه الأسماك الصغيرة سُميت على اسم جزيرة … اقرأ المزيد
النخاع العظمي هو نوع من الأنسجة الإسفنجية الموجودة في وسط العظام. قد يوفر النخاع العظمي للحيوانات مثل الأبقار والحملان والموظ فوائد، مثل تقليل الالتهاب وتعزيز صحة المفاصل. نخاع العظام هو أحد المكونات التي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين. وفي الآونة الأخيرة، أصبح من الأطعمة الشهية في مطاعم الذواقة والمطاعم العصرية … اقرأ المزيد
العلس (بالأنجليزية Spelt) أو القمح الرومي أو الحنطة الفارسية أو القمح المُكْتَسي أو الخَنْدَرُوس من أنواع الحنطة المُكتسية وهو من الحبوب القديمة، زراعته محصورة في الأقاليم الباردة والجبلية رغم أن موطنها الأصلي هو جنوب أوروبا، فقد تمت زراعتها على نطاق واسع في باقي أنحاء أوروبا. انخفضت شعبيتها خلال القرن التاسع عشر، لكنها الآن تعود كغذاء … اقرأ المزيد
هل الفشار خالي من الغلوتين؟ يُصنع الفشار من نوع من نواة الذرة التي تنتفخ عند تسخينها. إنها وجبة خفيفة شعبية، ولكن قد تتساءل عما إذا كانت خيارًا موثوقًا به خاليًا من الغلوتين. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين، أو حساسية القمح، أو مرض الاضطرابات الهضمية، يمكن أن يسبب تناول الغلوتين آثارًا ضارة مثل … اقرأ المزيد