غذاء

الفلفل الرومي  (بالإنجليزية Bell Peppers  أو Capsicum annuum) هي ثمار تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي. وهي مرتبطة بالفلفل الحار والطماطم وفاكهة الخبز، وكلها موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية. يُطلق عليه أيضًا الفلفل الحلو أو الفليفلة، ويمكن تناول الفلفل الحلو نيئًا … اقرأ المزيد

يمكن أن يعتمد لون قشر البيض على سلالة الدجاج. على الرغم من أن اللون لا يؤثر عادة على العناصر الغذائية الموجودة في البيضة، إلا أن عوامل أخرى مثل بيئة الدجاجة ومستوى التوتر قد تؤثر عليه. كثير من الناس لديهم تفضيل عندما يتعلق الأمر بلون البيض. يعتقد بعض الناس أن البيض البني أكثر صحة أو طبيعيًا، … اقرأ المزيد

تحتوي العديد من أنواع البرتقال على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات المفيدة، مثل فيتامين ج. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن يكون لها فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك دعم وظيفة المناعة. إذا كنت من محبي الحمضيات، فمن المحتمل أنك استمتعت بحصتك من البرتقال. الحمضيات الصينية، أو البرتقال الحلو، هو النوع الذي … اقرأ المزيد

فيتامين ك1 هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويوجد في بعض الخضروات الورقية. إنه مسؤول بشكل أساسي عن مساعدة في تجلط أو تخثر الدم. في أسفل الأبجدية، بعد الفيتامينات من أ إلى هـ، يوجد عنصر غذائي مهم آخر: فيتامين ك. تساعد هذا المغذيات الدقيقة على تجلط الدم وقد يكون له فوائد أخرى، مثل تعزيز صحة … اقرأ المزيد

فيتامين ك ضروري لتخثر الدم وصحة العظام. ويمكن العثور عليه في الخضار الورقية والزيوت النباتية والقرنبيط. إنه عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم، وشفاء الجروح، وصحة العظام. الأشخاص الذين ليس لديهم ما يكفي منه في نظامهم يكونون أكثر عرضة لخطر زيادة النزيف وكسور العظام. في حين أن الجسم يمكن أن ينتج كمية … اقرأ المزيد

مثل القلقاس، المالانجا (بالانجليزية Malanga ) عبارة عن خضروات جذرية يمكنك العثور عليها غالبًا على شكل دقيق. فهو غني بالألياف، وغني بالعناصر الغذائية، ومصدر رائع للكربوهيدرات المعقدة – لذا حاول إدراجه في نظامك الغذائي. المالانجا هي خضروات جذرية شائعة الاستخدام في أمريكا الجنوبية وأفريقيا وبعض المناطق الاستوائية. يحتوي على نسيج مشابه للبطاطس وغالباً ما يتم … اقرأ المزيد