يوسف يعقوب
تأتي جذور الهندباء (بالإنجليزية Chicory Root) من نبات ذو أزهار زرقاء زاهية تنتمي إلى عائلة الهندباء. إستخدمت جذور الهندباء لقرون في الطهي والطب التقليدي ، وهي تُستخدم بشكل شائع لصنع بديل للقهوة ، حيث لها طعم ولون مشابهين. يُزعم أن الألياف من جذور الهندباء لها فوائد صحية عديدة وغالبًا ما يتم استخلاصها لاستخدامها كإضافات أو … اقرأ المزيد
على الرغم من وجودها لأكثر من قرنين من الزمان ، اكتسبت قهوة الهندباء (بالانجليزية Chicory Coffee) شعبية في السنوات الأخيرة. طعم هذا المشروب الساخن مثل القهوة ولكنه مصنوع من جذور الهندباء المحمصة بدلاً من حبوب البن. إنه شائع بين أولئك الذين يحاولون تقليل تناولهم للكافيين وقد يكون مرتبطًا بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في … اقرأ المزيد
لا يمكنك علاج الشيب في الشعر الذي أصبح رماديًا وتغير لونه إلى لونه السابق ما لم تكن على استعداد لصبغ شعرك. ومع ذلك ، قد تتمكن من الحفاظ على بقية لونك وتأخير ما لا مفر منه لفترة أطول من خلال إجراء بعض التغييرات في نمط الحياة. سيعتمد نجاحك العام في النهاية على جيناتك. يرى معظم … اقرأ المزيد
هل بدأ الشيب يظهر في شعرك. ليس من غير المألوف أن يتغير شعرك مع تقدمك في السن. كشخص أصغر ، ربما كان لديك رأس كامل من الشعر البني أو الأسود أو الأحمر أو الأشقر. الآن بعد أن تقدمت في السن ، قد تلاحظ ترقق في مناطق معينة من رأسك ، أو قد يتغير لون شعرك … اقرأ المزيد
فاكهة العناب أو ثمار السدر (بالإنجليزية Jujube) ، المعروفة أيضًا باسم التمر الأحمر أو الصيني ، موطنها جنوب آسيا ولكنها أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم. تنمو هذه الثمار الصغيرة المستديرة مع حبة تحتوي على البذور على شجيرات أو أشجار مزهرة كبيرة (Ziziphus jujuba). عندما تنضج ، تكون حمراء داكنة أو أرجوانية وقد تظهر مجعدة … اقرأ المزيد
نسرد في هذه المقالة فوائد شاي الهندباء (بالإنجليزية Dandelion Tea) وقد كنا ذكرنا في مقال سابق فوائد الهندباء بشكل عام إذ أن كل أجزاء نابت الهندباء مفيد من الجذور حتى الزهو. قد يكون هذا النبات هو العدو اللدود لمالك المنزل البارع ، ولكن الهندباء لا تخلو من صفاتهم التعويضية. في الواقع ، تُستخدم هذه “الحشائش” … اقرأ المزيد