لماذا البيض مفيد لتخيف الوزن والسيطرة عليه

البيض مفيد لتخيف الوزن لإنه يوفر كامل العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكولين وفيتامين د. ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في دعم إدارة الوزن.

يعد البيض من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها.

وهو غني بـ:

• بروتين عالي الجودة
• الدهون الصحية
• العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية

يتمتع البيض أيضًا ببعض الخصائص الفريدة التي تجعله صديقًا لفقدان الوزن.

البيض مفيد لتخيف الوزن

تشرح هذه المقالة لماذا يعتبر البيض مفيدًا لفقدان الوزن.

البيض منخفض في السعرات الحرارية

على الرغم من أن العديد من العوامل يمكن أن تساهم في زيادة الوزن، فإن الطريقة الأكثر إثباتًا لتعزيز فقدان الوزن هي تقليل السعرات الحرارية اليومية أو زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها.

تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 74 سعرة حرارية فقط، لكنها غنية جدًا بالعناصر الغذائية. صفار البيض مغذية بشكل خاص.

تتكون وجبة البيض عادة من بيضتين إلى أربع بيضات. تحتوي ثلاث بيضات مسلوقة كبيرة الحجم على أقل من 230 سعرة حرارية.

من خلال إضافة حصة سخية من الخضار، ومصدر صحي للدهون مثل شرائح الأفوكادو، والكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز المحمص الأخضر الكامل، يمكنك الحصول على وجبة كاملة مقابل 500 سعرة حرارية.

فقط تذكر أن قلي البيض بالزيت أو الزبدة يضيف سعرات حرارية ودهون. تحتوي الزبدة على 34 سعرة حرارية و4 جرامات من الدهون لكل ملعقة صغيرة، بينما يحتوي زيت الطهي على 40 سعرة حرارية و4.5 جرام من الدهون لكل ملعقة صغيرة.

البيض مشبع

البيض مشبع لإنه غني بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواه العالي من البروتين.

من المعروف أن الأطعمة الغنية بالبروتين تقلل الشهية وتزيد من الشبع مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على كمية أقل من البروتين.

أظهرت الأبحاث أن وجبات البيض، خاصة عندما تقترن بمصدر للألياف، تعزز الشعور بالامتلاء وتقلل من تناول الطعام خلال الوجبات اللاحقة مقارنة بالوجبات الأخرى التي تحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية.

ويحتل البيض أيضًا مرتبة عالية على مقياس يسمى مؤشر الشبع. يقيم هذا المقياس مدى جودة الأطعمة التي تساعدك على الشعور بالشبع وتقليل تناول السعرات الحرارية في وقت لاحق من اليوم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول نظام غذائي غني بالبروتين قد يقلل من الرغبة في تناول الطعام بنسبة 15٪ ويساعد على منع تناول وجبات خفيفة غير صحية في وقت متأخر من الليل.

يوفر البيض بروتينًا عالي الجودة

يعتبر بروتين البيض من أسهل أنواع البروتينات التي يمكن للإنسان هضمها. وذلك لأنه بروتين كامل، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لصحتك.

وجدت العديد من الدراسات أن بروتين البيض قد يكون له فوائد صحية مختلفة. وقد يشمل ذلك المساعدة في الحد من سوء التغذية في البلدان النامية، وزيادة الطول عند الأطفال، ودعم صحة العضلات والهيكل العظمي، والحماية من الالتهابات المختلفة.

قد يكون له أيضًا بعض الخصائص المضادة للسرطان وقد يساعد في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم.

البيض قد يعزز عملية التمثيل الغذائي الخاص بك

نظرًا لأن بروتين البيض يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك، فيمكن لجسمك استخدامه بسهولة للصيانة والتمثيل الغذائي.

تبين أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يعزز عملية التمثيل الغذائي من خلال عملية تسمى التأثير الحراري للطعام. التأثير الحراري للطعام هو الطاقة التي يحتاجها الجسم لهضم الأطعمة، وهي أعلى بالنسبة للبروتين مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد تناول بروتين البيض في زيادة كتلة العضلات على المدى الطويل، مما يدعم عملية التمثيل الغذائي الأكثر كفاءة.

وهذا يعني أن الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض، قد تساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية لدعم فقدان الوزن.

البيض طريقة رائعة لبدء يومك

يبدو أن تناول البيض على الإفطار مفيد بشكل خاص لفقدان الوزن.

أولاً، ارتبط الاستهلاك المنتظم لوجبة الإفطار المعتمدة على البيض بزيادة فقدان الوزن مع مرور الوقت.

ثانيًا، وفقًا لمراجعة عام 2021، فإن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين يمكن أن يساعد في التحكم في الشهية والحفاظ على توازن الطاقة، خاصة للأطفال والمراهقين.

فحصت المراجعة 10 تجارب مراقبة عشوائية شملت 824 مشاركاً. ووجدت أن أولئك الذين تناولوا وجبة إفطار غنية بالبروتين استهلكوا، في المتوسط، 111.2 سعرة حرارية أقل وشعروا بمزيد من الشبع وأقل جوعًا مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبة إفطار عادية أو تقليدية.

واستكشفت دراسة أخرى أجريت عام 2022 آثار وجبة الإفطار الغنية بالبروتين، مع أو بدون الغداء، على مستويات السكر في الدم اليومية لدى 12 شخصًا أصحاء.

أكمل المشاركون أربع تجارب وارتدوا أجهزة مراقبة مستمرة للجلوكوز لتتبع مستوياتهم. وأظهرت النتائج أنه بالمقارنة مع وجبة الإفطار النموذجية، فإن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين خفضت مستويات الجلوكوز بعد الوجبة حتى 1.5 ساعة بعد الغداء وكان لها تأثير مثبط شامل أثناء الغداء والعشاء. تخطي وجبة الغداء أضعف هذا التأثير.

تشير هذه النتائج إلى أن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم طوال اليوم.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتحقق من تأثير وجبة الإفطار الغنية بالبروتين على الشهية أو التمثيل الغذائي أو نسبة السكر في الدم، خاصة وأن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن تناول البيض قد يؤدي في الواقع إلى زيادة وزن الجسم بمرور الوقت.

البيض رخيص وسهل التحضير

من السهل دمج البيض في نظامك الغذائي.

فهي غير مكلفة ومتوفرة على نطاق واسع، ويمكنك تحضيرها في غضون دقائق.

يعتبر البيض لذيذًا بكل الطرق التي يتم إعداده بها تقريبًا، لكنه غالبًا ما يكون مسلوقًا أو مخفوقًا أو يصنع منه عجة أو مخبوزًا.

عجة الإفطار المصنوعة من بيضتين وبعض الخضروات تعد وجبة إفطار ممتازة وسريعة لخسارة الوزن.

يمكنك العثور على الكثير من الوصفات بالبيض على هذه الصفحة.

ما هي أفضل طريقة لتناول البيض لإنقاص الوزن؟

يمكنك طهي البيض وتناوله بعدة طرق. وهذا يشمل:

• مخلوط
• مسلوق
• مقلي
• خبز
• عجة البيض
• ميكروويف

ومع ذلك، إذا كان هدفك هو دعم فقدان الوزن، ففكر في اختيار طرق الطهي التي لا تضيف سعرات حرارية إضافية. وهذا يعني التمسك بالبيض المسلوق أو المسلوق لتجنب زيت الطهي أو الزبدة.

أو يمكنك استخدام رذاذ الطبخ لإعداد عجة البيض أو البيض المخفوق، وهو خالي من السعرات الحرارية.

يمكنك أيضًا الجمع بين البيض والخضار لتشعر بالشبع بشكل أكبر بطريقة صحية.

اعرف المزيد: ما هي الطريقة الصحية لطهي البيض وتناوله؟

الأسئلة المتداولة

كم عدد البيض الذي يمكنني تناوله يوميًا لفقدان الوزن؟

إن تناول بضع بيضات يوميًا ليس ضارًا بشكل عام. هناك قلق شائع من أن تناول الكثير من البيض، وخاصة صفار البيض، يمكن أن يرفع نسبة الكوليسترول لديك.

لكن الأبحاث الحديثة تناقض ذلك، مما يشير إلى عدم وجود علاقة كبيرة بين تناول الطعام ومستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم كما كان يعتقد سابقًا. ومع ذلك، إذا ظل هذا الأمر مصدر قلق، يمكنك اختيار تناول بياض البيض فقط.

هل البيض يحرق دهون البطن؟

بناءً على الأبحاث التي أجريت على الحيوانات، قد يساعد بروتين بياض البيض في تقليل الدهون الحشوية أو دهون البطن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية للتحقق من ذلك.

خلاصة القول

قد تكون إضافة البيض إلى نظامك الغذائي أحد أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع أكثر وتساعدك على تناول سعرات حرارية أقل على مدار اليوم.

علاوة على ذلك، يعد البيض مصدرًا رائعًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكولين وفيتامين د، والتي عادة ما يفتقر إليها النظام الغذائي.

يمكن أن يكون تناول البيض، خاصة في وجبة الإفطار، إضافة رائعة لخطة الأكل الصحي لإنقاص الوزن.