المحتويات
إلى جانب وجود العديد من الأصناف، من البرتقال إلى البوميلو، تقدم الحمضيات أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فيما يلي 7 أسباب لإدراج الحمضيات في نظامك الغذائي.
تجلب ثمار الحمضيات الحلوة ذات الألوان الزاهية موجة من أشعة الشمس إلى أيام الشتاء. لكن الفواكه الحمضية ليست فقط لذيذة وجميلة، بل إنها مفيدة لك أيضًا.
تشمل هذه الفئة من الفواكه الليمون والليمون الحامض والبرتقال والجريب فروت، بالإضافة إلى العديد من الأنواع والأصناف الهجينة.
لديهم مجموعة من الفوائد الصحية، من تعزيز المناعة إلى مكافحة السرطان.
تابع القراءة لتعرف 7 أسباب لتناول الحمضيات.
ما هي الحمضيات؟
تنمو ثمار الحمضيات على الأشجار والشجيرات المزهرة. تتميز بقشرة جلدية ولب أبيض يغلف أجزاء من العصير.
موطنهم الأصلي هو أستراليا وغينيا الجديدة وكاليدونيا الجديدة وربما جنوب شرق آسيا.
في الوقت الحاضر، يتم زراعتها في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم. وتشمل مراكز الإنتاج الرئيسية إسبانيا والبرازيل والصين والولايات المتحدة والمكسيك والهند.
ومن المثير للاهتمام أن ما يقرب من ثلث جميع الحمضيات تستخدم لصنع العصير.
يمكنك العثور على جميع أنواع الحمضيات على مدار السنة. موسم الذروة للبرتقال والجريب فروت في نصف الكرة الشمالي هو بين منتصف ديسمبر وأبريل.
فيما يلي بعض الأصناف الشائعة من الحمضيات:
- البرتقال الحلو: فالنسيا، السرة، البرتقال الدموي، كارا كارا
- الماندرين: ساتسوما، كليمنتينا، التانجور، تانجيلو
- الكلس: الفارسي، الجير الرئيسي، الكافير
- الجريب فروت: الأبيض، الأحمر الياقوتي، الأوربلانكو
- الليمون: يوريكا، ماير
- أنواع أخرى: السترون، سوداتشي، يوزو، بوميلوس
تابع القراءة لـ 7 أسباب لإضافة هذه الفواكه إلى نظامك الغذائي.
1. إنها غنية بالفيتامينات والمركبات النباتية
تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج، وهو عنصر غذائي يقوي جهاز المناعة ويحافظ على بشرتك ناعمة ومرنة.
في الواقع، تحتوي برتقالة واحدة متوسطة الحجم على كل فيتامين ج الذي تحتاجه في اليوم.
تحتوي ثمار الحمضيات أيضًا على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن الأخرى التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح، بما في ذلك فيتامينات ب والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس .
بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالمركبات النباتية التي لها فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
وتشمل هذه المركبات أكثر من 60 نوعًا من مركبات الفلافونويد والكاروتينات والزيوت الأساسية، وهي مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للحمضيات.
ملخص:
تعتبر ثمار الحمضيات مغذية للغاية، حيث توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تساعد في الحفاظ على صحتك.
2. إنها مصدر جيد للألياف
تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا جيدًا للألياف. كوب واحد فقط من شرائح البرتقال يحتوي على أربعة جرامات من الألياف.
ولوضع ذلك في الاعتبار، يوصى باستهلاك 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعرة حرارية تتناولها. وتشير التقديرات إلى أن 4% فقط من الرجال و13% من النساء في الولايات المتحدة يحصلون على هذا المبلغ.
تتمتع الألياف بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في فقدان الوزن.
يحتوي البرتقال بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، وهو نوع من الألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
بالمقارنة مع الفواكه والخضروات الأخرى، تعتبر الحمضيات فريدة من نوعها من حيث أنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
ملخص:
تعتبر ثمار الحمضيات مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ويساعد على الهضم.
3. الحمضيات منخفضة السعرات الحرارية
إذا كنت تراقب كمية السعرات الحرارية التي تتناولها، فإن الفواكه الحمضية هي خيار جيد.
إنها منخفضة السعرات الحرارية، لكن محتواها من الماء والألياف يساعد على الشعور بالشبع.
إليك عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الأنواع الرئيسية من الحمضيات:
- 1 كليمنتينا صغيرة : 35
- 1 برتقالة متوسطة: 62
- 1/2 جريب فروت وردي: 52
- 1/2 جريب فروت أبيض: 39
- عصير 1 ليمونة: 12
علاوة على ذلك، وجدت دراسة أجريت عام 2015 والتي نظرت في عادات الأكل لدى الأشخاص ووزنهم على مدى 24 عامًا، أن تناول الحمضيات مرتبط بفقدان الوزن.
ملخص:
تتميز ثمار الحمضيات بأنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا ذكيًا للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
4. قد تقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى
حصوات الكلى عبارة عن بلورات معدنية مؤلمة.
يمكن أن تتشكل عندما يكون البول شديد التركيز أو عندما يكون لديك كميات أعلى من المعتاد من المعادن المكونة للحصوات في البول.
أحد أنواع حصوات الكلى يحدث بسبب انخفاض مستويات السيترات في البول.
العديد من الفواكه والخضروات، وخاصة الحمضيات، يمكن أن ترفع مستويات السترات في البول، مما يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
شرب عصائر الحمضيات وتناول هذه الفاكهة يمكن أن يوفر بديلاً طبيعيًا لمكملات سترات البوتاسيوم.
وفقًا لبيانات عادات الأكل الأمريكية على مدار الأربعين عامًا الماضية، أصبحت حصوات الكلى أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الحمضيات.
ملخص:
قد يساعد تناول الحمضيات في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى بعض الأشخاص عن طريق رفع مستويات السيترات في البول.
5. قد تساعد في مكافحة السرطان أو الحماية منه
وقد ربطت العديد من الدراسات الحمضيات بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
في إحدى الدراسات، كان الأشخاص الذين تناولوا ثمرة جريب فروت أو شربوا حصة واحدة من عصير الجريب فروت يوميًا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة.
وتشير دراسات أخرى إلى أن الحمضيات قد تحمي أيضًا من سرطان المريء والمعدة والثدي والبنكرياس.
تحتوي هذه الفاكهة على مجموعة من المركبات النباتية، بما في ذلك مركبات الفلافونويد، التي قد تساعد في الحماية من السرطان.
تعمل بعض هذه الفلافونويدات كمضادات للأكسدة وقد تمنع التعبير عن جينات معينة مسؤولة عن بعض الأمراض التنكسية، بما في ذلك السرطان.
قد تساعد ثمار الحمضيات أيضًا في مكافحة السرطان عن طريق قمع السرطان ومنع تكوين سرطانات جديدة وجعل المواد المسرطنة غير نشطة.
ملخص:
تمت دراسة ثمار الحمضيات على نطاق واسع لتأثيراتها الوقائية على مجموعة متنوعة من أنواع السرطان.
6. تحتوي على عناصر مغذية تعزز صحة القلب
تناول الفواكه الحمضية يمكن أن يكون مفيدًا لقلبك.
في الواقع، وجدت دراسة يابانية أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من هذه الفاكهة كانت لديهم معدلات أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
علاوة على ذلك، تشير مراجعة أجريت عام 2017 إلى أن الجريب فروت يرتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي.
يمكن للعديد من المركبات الموجودة في الحمضيات تحسين علامات صحة القلب.
على سبيل المثال، قد تعمل الألياف القابلة للذوبان والفلافونويدات على تحسين مستويات الكوليسترول عن طريق رفع مستوى الكوليسترول الجيد HDL وخفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية.
والعديد من مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات، بما في ذلك مادة تسمى نارينجين، هي مضادات أكسدة قوية تفيد القلب بعدة طرق.
ملخص:
العديد من المركبات الموجودة في الحمضيات يمكن أن تفيد صحة القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم.
7. قد تحمي دماغك
قد تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات على درء الأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون، والتي تنتج عن انهيار الخلايا في الجهاز العصبي.
تنجم هذه الأمراض جزئيًا عن الالتهاب.
تتمتع مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات بقدرات مضادة للالتهابات يُعتقد أنها تساعد في الحماية من سلسلة الأحداث التي تسبب تدهور الجهاز العصبي.
تبين أن أنواعًا محددة من مركبات الفلافونويد، بما في ذلك الهيسبيريدين والأبيجينين، تحمي خلايا الدماغ وتحسن وظائف المخ في الفئران ودراسات أنبوب الاختبار.
كما أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على كبار السن أن عصائر الحمضيات قد تعزز وظائف المخ.
ملخص:
قد تساعد الفواكه الحمضية وعصائرها على تعزيز وظائف المخ وحماية الدماغ من الاضطرابات العصبية التنكسية.
الجانب السلبي للفواكه الحمضية
في حين أن الصورة العامة للحمضيات وردية جدًا، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية المحتملة.
الكميات الكبيرة يمكن أن تسبب تسوس الأسنان
تناول الكثير من الحمضيات أو العصائر يمكن أن يزيد من خطر تسوس الأسنان. وذلك لأن الحمض الموجود في الحمضيات يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان.
يعد هذا خطرًا خاصًا إذا كنت تشرب ماء الليمون طوال اليوم وتغسل أسنانك بالحمض.
ومن المثير للاهتمام أن بعض المركبات الموجودة في قشور الحمضيات قد تحارب البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة كيفية استخدام هذه المعلومات.
عصير الفاكهة ليس صحيًا مثل الفاكهة الكاملة
في حين أن عصائر البرتقال والجريب فروت تحتوي على الكثير من فيتامين ج والمواد المغذية الأخرى التي غالبا ما توجد في الحمضيات الكاملة، إلا أنها ليست صحية تماما.
وذلك لأن تناول العصير يوفر كمية أكبر من السكر وألياف أقل بكثير من تناول الفاكهة الكاملة.
هناك عدة أسباب وراء هذه المشكلة.
أولا، المزيد من السكر لكل وجبة يترجم إلى المزيد من السعرات الحرارية. شرب عصير الفاكهة وغيرها من المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية يمكن أن يسبب لك زيادة الوزن.
ثانيًا، عندما يأخذ جسمك كميات كبيرة من الفركتوز (نوع السكر الموجود في عصير الفاكهة)، يتم امتصاصه بسرعة في مجرى الدم ويصل إلى الكبد.
إذا حصل الكبد على كمية من الفركتوز أكثر مما يمكنه التعامل معه، فإنه يحول بعض الفركتوز الزائد إلى دهون. مع مرور الوقت، يمكن أن تسبب رواسب الدهون مرض الكبد الدهني.
لا يعد الحصول على الفركتوز من الفاكهة الكاملة مشكلة، نظرًا لأنك تحصل على كمية أقل في المرة الواحدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في الفاكهة تمنع الفركتوز، مما يؤدي إلى امتصاصه بشكل أبطأ في مجرى الدم.
يمكن أن يتفاعل الجريب فروت مع بعض الأدوية
قد يكون تناول الجريب فروت أو شرب عصير الجريب فروت مشكلة إذا كنت تتناول أدوية معينة.
يوجد إنزيم في أمعائك يقلل من امتصاص بعض الأدوية. يرتبط الفورانوكومارين، وهو مادة كيميائية موجودة في الجريب فروت، بهذا الإنزيم ويمنعه من العمل بشكل صحيح.
ونتيجة لذلك، يمتص جسمك كمية من الأدوية أكثر مما يفترض.
تم العثور على الفورانوكومارين أيضًا في برتقال تانجيلوس وإشبيلية (النوع المستخدم في مربى البرتقال).
هناك العديد من الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية والتي تتأثر بالجريب فروت، بما في ذلك:
- بعض أدوية الستاتين المستخدمة لعلاج ارتفاع نسبة الكوليسترول، بما في ذلك ليبيتور وزوكور
- بعض حاصرات قنوات الكالسيوم، لعلاج ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك بلينديل وبروكارديا
- السيكلوسبورين، وهو دواء مثبط للمناعة
- بعض البنزوديازيبينات، بما في ذلك الفاليوم، وهالسيون، وفيرسد
- أدوية أخرى، بما في ذلك أليجرا وزولوفت وبوسبار
ملخص:
على الرغم من أن الحمضيات صحية بشكل عام، إلا أنها قد تحتوي على بعض العيوب. يمكن أن يؤدي حمضها إلى تآكل مينا الأسنان ويمكن أن يتفاعل الجريب فروت مع بعض الأدوية.
زبدة الكلام
هناك العديد من الأسباب لتناول الحمضيات.
فهي مغذية وتحتوي على مركبات نباتية يمكن أن تحمي من مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب واختلال وظائف المخ وحصوات الكلى.
لكن اهدف إلى استهلاك الفواكه الكاملة، بدلاً من تناول الكثير من عصير الفاكهة، لأن محتواها العالي من السكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل.
بشكل عام، تعتبر الحمضيات صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ومريحة للأكل. يمكن أن يستفيد معظم الناس من إضافة المزيد من الحمضيات إلى نظامهم الغذائي.
المصادر
