كم من الوقت يستغرق هضم الطعام؟ كل شيء عن الهضم

يعتمد الوقت المحدد لهضم الطعام أو الوقت الذي يستغرقه الطعام للمرور عبر الجهاز الهضمي على كمية الطعام وأنواعه. يمكن لعوامل مثل الجنس والتمثيل الغذائي ومجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي أن تؤثر أيضًا على سرعة عملية الهضم.

كم من الوقت يستغرق هضم الطعام

بشكل عام، تستغرق عملية هضم الطعام من 24 إلى 72 ساعة ، ليتحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي. يعتمد الوقت المحدد على كمية وأنواع الأطعمة التي تناولتها.

يعتمد المعدل أيضًا على عوامل مثل جنسك، والتمثيل الغذائي، وما إذا كان لديك أي مشاكل في الجهاز الهضمي قد تؤدي إلى إبطاء العملية أو تسريعها.

في البداية، ينتقل الطعام بسرعة نسبية عبر الجهاز الهضمي. وفي غضون 6 إلى 8 ساعات، يتحرك الطعام عبر المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.

بمجرد وصولها إلى الأمعاء الغليظة، يمكن للمحتويات المهضومة جزئيًا من وجبتك البقاء لأكثر من يوم بينما يتم تفكيكها بشكل أكبر.

يشمل النطاق الطبيعي لوقت العبور ما يلي: إفراغ المعدة (2 إلى 5 ساعات)، وعبور الأمعاء الدقيقة (2 إلى 6 ساعات)، وعبور القولون (10 إلى 59 ساعة)، وعبور الأمعاء بالكامل (10 إلى 73 ساعة).

ويعتمد معدل الهضم لديك أيضًا على ما تناولته. يمكن أن تستغرق اللحوم والأسماك ما يصل إلى يومين حتى يتم هضمها بالكامل. البروتينات والدهون التي تحتوي عليها هي جزيئات معقدة تستغرق وقتًا أطول حتى يتفككها جسمك.

على النقيض من ذلك، يمكن للفواكه والخضروات، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، أن تتحرك عبر نظامك في أقل من يوم. في الواقع، تساعد هذه الأطعمة الغنية بالألياف على تشغيل المسار الهضمي بشكل أكثر كفاءة بشكل عام.

أسرع الأطعمة هضمًا هي الأطعمة السكرية المصنعة مثل ألواح الحلوى. يمزقها جسدك في غضون ساعات، مما يتركك جائعًا مرة أخرى بسرعة.

ماذا يحدث أثناء عملية هضم الطعام

الهضم هو العملية التي يقوم بها جسمك بتكسير الطعام وسحب العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للعمل. أي شيء متبقي هو منتج نفايات يزيله جسمك.

يتكون جهازك الهضمي من خمسة أجزاء رئيسية:

• فم
• المريء
• معدة
• الأمعاء الدقيقة
• الأمعاء الغليظة

هذا ما يحدث عند هضم الطعام:

عندما تمضغ، تفرز الغدد الموجودة في فمك اللعاب. يحتوي هذا السائل الهضمي على إنزيمات تعمل على تفكيك النشويات الموجودة في طعامك. والنتيجة هي كتلة طرية تسمى بلعة يسهل ابتلاعها.

عندما تبتلع، يتحرك الطعام إلى أسفل المريء، وهو الأنبوب الذي يربط فمك بمعدتك. تفتح بوابة عضلية تسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية للسماح للطعام بالانتقال إلى معدتك.

تعمل الأحماض الموجودة في معدتك على تحطيم الطعام بشكل أكبر. وينتج عن ذلك خليط طري من العصارة المعدية والطعام المهضوم جزئيًا، يسمى الكيموس. ينتقل هذا الخليط إلى الأمعاء الدقيقة.

في الأمعاء الدقيقة، يساهم البنكرياس والكبد بالعصارات الهضمية الخاصة بهما في هذا المزيج.

تعمل عصائر البنكرياس على تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. الصفراء من المرارة الخاص بك يذوب الدهون. تنتقل الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى والماء عبر جدران الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم. وينتقل الجزء المتبقي غير المهضوم إلى الأمعاء الغليظة.

تمتص الأمعاء الغليظة أي ماء متبقي وعناصر مغذية متبقية من الطعام. أما الباقي فيتحول إلى نفايات صلبة تسمى البراز.

يقوم المستقيم بتخزين البراز حتى تصبح مستعدًا للذهاب الى الحمام.

مشاكل الجهاز الهضمي المحتملة

يمكن لبعض الحالات أن تعطل عملية الهضم وتترك لك بعض الآثار الجانبية غير السارة مثل حرقة المعدة أو الغازات أو الإمساك أو الإسهال. وهنا عدد قليل:

• يحدث الارتجاع الحمضي عندما تضعف العضلة العاصرة السفلية للمريء. وهذا يسمح للحمض بالرجوع من معدتك إلى المريء. العرض الرئيسي هو حرقة المعدة
• يتضمن مرض الاضطرابات الهضمية مهاجمة جهازك المناعي وإتلاف أمعائك عند تناول الغلوتين
• الإمساك هو حركات أمعاء أقل من المعتاد. عندما تذهب، يكون البراز ثابتًا ويصعب إخراجه. يسبب الإمساك أعراضًا مثل الانتفاخ وآلام البطن
• يؤدي داء الرتج إلى إنشاء أكياس صغيرة في الأمعاء. لا يسبب داء الرتوج في حد ذاته أعراضًا، ولكن إذا علق البراز في الأكياس، فقد يحدث التهاب وعدوى. يُعرف هذا الحدوث باسم التهاب الرتج، وتشمل الأعراض آلامًا في البطن وبرازًا رخوًا وأحيانًا حمى
• يشمل مرض التهاب الأمعاء (IBD) مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. تنتج هذه الحالات التهابًا مزمنًا في الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى تقرحات وألم وإسهال دموي وفقدان الوزن وسوء التغذية وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون
• تسبب متلازمة القولون العصبي أعراضًا غير مريحة مثل الغازات والإسهال والإمساك، ولكنها لا ترتبط بالسرطان أو أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة الأخرى
• عدم تحمل اللاكتوز يعني أن جسمك يفتقر إلى الإنزيم اللازم لتكسير السكر في منتجات الألبان. عند تناول منتجات الألبان، تظهر عليك أعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال

نصائح لتحسين هضم الطعام

للحفاظ على حركة الطعام بسلاسة عبر جهازك الهضمي وتسريع هضم الطعام ومنع حدوث مشكلات مثل الإسهال والإمساك، جرب هذه النصائح:

تناول المزيد من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة

تعتبر الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة مصادر غنية بالألياف. تساعد الألياف الطعام على التحرك عبر الجهاز الهضمي بسهولة وبشكل كامل.

الحد من اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة

تشير الدراسات إلى أن اللحوم الحمراء تنتج مواد كيميائية مرتبطة بأمراض القلب. تتطلب اللحوم الحمراء وقت أطول لهضم الطعام و مروره عبر جاهزك الهضمي.

أضف البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي

تساعد هذه البكتيريا المفيدة على التخلص من الحشرات الضارة في الجهاز الهضمي. ستجدها في الأطعمة مثل الزبادي والكفير، وفي المكملات الغذائية.

تمرن يوميا

إن تحريك جسمك يحافظ على حركة الجهاز الهضمي أيضًا. المشي بعد تناول الطعام يمكن أن يمنع الغازات والانتفاخ ويحسن هضم الطعام. تحافظ التمارين أيضًا على وزنك تحت السيطرة، مما يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

احصل على قسط وافر من النوم

ترتبط قلة النوم بالسمنة، مما قد يساهم في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.

السيطرة على التوتر

يمكن أن يؤدي الإجهاد الزائد إلى تفاقم حالات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة ومتلازمة القولون العصبي. يمكن لتقنيات تخفيف التوتر مثل التأمل واليوجا أن تساعد في تهدئة عقلك.

زبدة الكلام

قد لا تفكر كثيرًا في جهازك الهضمي يوميًا. ومع ذلك، ستعرف متى لا يعمل الجهاز على النحو الأمثل من خلال ظهور أعراض غير مريحة مثل الغازات والانتفاخ والإمساك والإسهال.

راقب ما تأكله وحافظ على نشاطك للحفاظ على حركة الجهاز الهضمي بسلاسة والشعور بأفضل حال.