المحتويات
قد يبدو بيكربونات الصوديوم (بالإنجليزية Sodium Bicarbonate أو Baking soda) وكأنه شيء لم تسمع به من قبل ، ولكن هناك احتمالية عالية وجود بعض منه في خزانة مطبخك الآن. يُعرف المركب الكيميائي أيضًا باسم صودا الخبز ، وهو ملح مصنوع من كاتيون الصوديوم وأنيون بيكربونات.
غالبًا ما توجد صودا الخبز على شكل مسحوق ناعم ، على الرغم من حقيقة أنها مادة صلبة بلورية. يعتبر أحادي الصوديوم (يحتوي فقط على ذرة صوديوم واحدة) وله قيمة قلوية طفيفة.
بينما تستخدم بيكربونات الصوديوم بشكل متكرر في التبريد ، فإنها تستخدم أيضًا بشكل شائع للعديد من الأمراض ولتحسين القدرة على التحمل والأداء.
استخدامات بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز
هناك العديد من الاستخدامات لبيكربونات الصوديوم ، والتي قد يفاجئك بعضها. يستخدم المركب الكيميائي لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية المختلفة ويمكن العثور عليه غالبًا في العلاجات المنزلية ، وكذلك في بعض الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية. يشير التاريخ المكتوب لاستخدام صودا الخبز إلى أنه أحد أكثر المركبات المتاحة تنوعًا.
1. صحة الفم
ثبت أن صودا الخبز لها تأثيرات كبيرة على صحة الفم لأنها يمكن أن تعمل كعامل مبيد للجراثيم ضد بعض مسببات أمراض اللثة ، كما أنها تستخدم كغسول للفم وكطريقة غير مكلفة لتبييض الأسنان.
أظهرت قروح الفم أيضًا تحسنًا عند علاجها بغسول الفم من الماء وصودا الخبز ، مع العلاج المستمر لتسكين الألم المصاحب للقرحات الصغيرة والمؤلمة.
2. صحة الجهاز الهضمي
تؤثر الحموضة المعوية على ما يقرب من 60 مليون أمريكي ، وهي أحد الأعراض التي يسببها ارتداد الحمض وتؤدي إلى الشعور بالألم والحرقان عبر المريء وصولاً إلى الحلق. عندما تكون الحالة مزمنة ، قد يكون من الصعب إدارتها.
بسبب التأثيرات المعادلة لصودا الخبز على حمض المعدة ، يمكن للناس أن يجدوا الراحة من حرقة المعدة عن طريق خلط كمية صغيرة مع الماء. كما ثبت أنه يساعد في علاج نوبات عسر الهضم.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول صودا الخبز لفترات طويلة قد يؤدي إلى مشاكل في القلب وقلاء استقلابي.
3. الأداء رياضي
على الرغم من تنوع الدراسات عندما يتعلق الأمر باستخدام صودا الخبز كأداة مساعدة للتمرين ، فقد اقترح البعض أنه يمكن أن يؤدي إلى تحسين الأداء عن طريق تحسين مستويات القدرة على التحمل. يُعتقد أن مستوى الأس الهيدروجيني المرتفع للمسحوق يقلل من التعب في أولئك الذين يؤدون تمارين عالية الكثافة من خلال المساعدة على تخزين المنتجات الثانوية الحمضية التي قد تنتج عن النشاط لفترات طويلة.
4. استخدمه في العلاج
وظيفة الكلى السليمة مهمة ، لأن الكلى مصممة لإزالة كل من الفضلات والمياه الزائدة من مجرى الدم والتي يمكن أن تتراكم وتسبب مشاكل صحية. كما أنها تلعب دورًا أساسيًا في توازن المعادن الأساسية. عندما لا تعمل الكلى في أفضل حالاتها ، يمكن التخلص من التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ، مما يتسبب في مشاكل جهازية وخطيرة للغاية.
تشير الأبحاث إلى أن أولئك الذين يعانون من وظائف الكلى غير المرغوبة قد يبطئون من تطور مرضهم عن طريق تناول مكملات صودا الخبز بسبب ارتفاع درجة الحموضة. ويمكن أيضًا أن تساعد صودا الخبز في زيادة فعالية العلاج الكيميائي لمرضى السرطان عن طريق تشجيع أقل بيئة حمضية للأورام ، ومع ذلك ، لا ينبغي تنفيذ أي من هذه الاستخدامات دون توجيه من طبيب مختص. يمكن أن تنتج آثار جانبية خطيرة مع الاستخدام غير السليم.
5. التنظيف وإزالة الروائح الكريهة
تستخدم صودا الخبز منذ فترة طويلة كعامل تنظيف مثلاً في عملية تنظيف الفرن أو تنظيف الميكروويف . يمكن لقوة المسحوق أن تصنع العجائب لبقع المطبخ أو الغسيل الصعبة. يُقترح استخدام كمية كافية من صودا الخبز الممزوجة بالماء لإنشاء مادة تشبه المعجون للحصول على أفضل النتائج. وقد ثبت أيضًا أنه طريقة رائعة لإزالة المبيدات من الفاكهة.
كما أنه فعال في التخلص من الروائح الكريهة ، حيث تعمل صودا الخبز على تحييد كل من الجزيئات الحمضية والأساسية ، كما يمكن استخدامها كمزيل للعرق ومزيل للعرق المنزلي للأثاث والسجاد وللحفاظ على رائحة الثلاجة والفريزر منعشة.
6. إطفاء حرائق المطبخ
من الصعب مكافحة حرائق الشحوم ويجب عدم إخمادها مطلقًا باستخدام الماء. يمكن أن يكون مفيدا في حالة عدم وجود مطفأة حريق ، لأنها تخمد اللهب عن طريق انبعاث ثاني أكسيد الكربون.
المخاطر والآثار الجانبية
على الرغم من أن صودا الخبز هي عامل متعدد الاستخدامات يستخدم في العديد من الأشياء ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يشكل مخاطر صحية إذا تم تناوله كثيرًا أو بكميات كبيرة. حتى الاستخدام المحدود قصير المدى لصودا الخبز يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل الغثيان أو التشنجات أو القيء أو الإسهال.
أظهرت الأبحاث أيضًا أنه عند تناول كميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة باعتلال الدماغ النزفي ، وهي حالة خطيرة يمكن أن تسبب الصدمة ، وترقق الدم ، وعدم القدرة على التجلط ، ومشاكل في الكبد والكلى ، وتغيرات في الوظيفة و بنية الدماغ.
على الرغم من أن الاستخدام طويل الأمد قد لا يكون السبب الوحيد لبعض الحالات ، إلا أنه قد يؤدي إلى زيادة خطر تفاقم الأمراض الجديدة أو ظهورها. تحدث حالة معينة تُعرف باسم القلاء الاستقلابي عندما يصل الرقم الهيدروجيني للجسم إلى مستويات عالية بشكل خطير. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى الارتباك وخفة الرأس والغثيان والقيء وتشنجات عضلية لا تزول ورعاش اليد.
تحدث دائمًا إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في نظام مكمل جديد أو استخدام بيكربونات الصوديوم لأي حالة.
زبدة الكلام
على الرغم من أن الاستخدام العام لصودا الخبز يعتبر آمنًا ، فمن المهم تذكر المخاطر المرتبطة بالابتلاع المطول لهذا المركب الكيميائي. على العكس من ذلك ، فإن استخدامه للتنظيف المنزلي وإزالة الروائح الكريهة مقبول على نطاق واسع لسنوات عديدة وليس من المحتمل أن يشكل أي مخاطر صحية عند استخدامه بطريقة مسؤولة.
عندما يتم استخدام علاجات منزلية تبدو حميدة ، خاصةً مع الظروف الصحية الموجودة مسبقًا ، فهناك خطر متزايد من حدوث مضاعفات خطيرة. تحدث دائمًا إلى أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك حول أسئلتك أو مخاوفك بشأن استخدام صودا الخبز.
إذا حصلت على الضوء الأخضر ، فيمكن أن يكون منتجًا غير مكلف ومتاح بسهولة يمكنك استخدامه في مكافحة مشاكل صحة الفم ، والتعب أثناء ممارسة الرياضة ، والروائح المنزلية.
المصادر
