إكليل الجبل (الروزماري) : القيمة الصحية لإكليل الجبل

إكليل الجبل أو الروزماري (بالإنجليزية Rosemary) هو عشب شعبي يستخدم عادة في الطبخ لإضافة نكهة للطعام. في حين أن إمكاناته في الطهي لا تعرف حدودًا، إلا أن ما ليس معروفًا على نطاق واسع هو أن  له أيضًا العديد من الفوائد الصحية.

إكليل الجبل هو عنصر أساسي في الطهي

إكليل الجبل، أو Rosmarinus officinalis، ينمو محليًا في المناخات المشمسة والدافئة في آسيا والبحر الأبيض المتوسط. تأتي إبرها العطرة دائمة الخضرة في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك اللون الأرجواني أو الأزرق أو الوردي أو الأبيض.

غالبًا ما تستخدم أوراقه كتوابل للطعام، خاصة في المأكولات المتوسطية والإيطالية. وبما أن الأوراق عطرية وحلوة، فيمكن إضافتها أيضًا إلى نكهة اللحوم والحساء.

الروزماري له فوائد صحية أيضًا

قد يقدم بعض الفوائد الصحية. لكن الأبحاث محدودة في هذا الوقت، وتركز معظم الدراسات على استخدام مستخلصات جرعات عالية وزيت إكليل الجبل الأساسي، والذي يختلف تمامًا عن أوراق النبتة الذي تستهلكها في أطباق مثل الدجاج المشوي والبطاطس.

مركبات علاجية

يُظهر مستخلصه خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات بسبب المكونات الكيميائية للنبات. وتصنف هذه المركبات على أنها أحماض فينولية، وفلافونويدات، وثنائي تربينويدات.

كمضاف غذائي طبيعي، يستخدم إكليل الجبل لمنع الأكسدة والتلوث في اللحوم وبعض الزيوت، وهي لحم البقر. تشير إحدى الدراسات التي أجريت عام 2018 إلى أن إكليل الجبل قد يكون بديلاً مفيدًا لمضادات الأكسدة الاصطناعية في الأطعمة والمشروبات، نظرًا لقدرته على تأخير التلف.

ويوضح الباحثون في نفس الدراسة أن الاستخدام العلاجي له في حفظ الأغذية يعتمد على طريقة استخلاصه وتركيز المركبات.

العلاج العطري

أظهرت الدراسات أن استخدام زيت إكليل الجبل العطري كعلاج عطري يمكن أن يكون مفيدًا لتحسين أداء الامتحان لدى الطلاب والأداء المعرفي لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

عند استخدامه كجزء من العلاج بالتدليك العطري، فإنه قد يساعد أيضًا في تحسين آلام الأعصاب وتحسين نوعية الحياة لدى مرضى السكري.

على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم كيف يمكن للعلاج العطري بإكليل الجبل أن يفيد الصحة.

قد يكون لها فوائد معرفية

تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله قد يفيد الصحة الإدراكية. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن مياه الشرب التي تحتوي على مستخلص إكليل الجبل لها آثار مفيدة على الأداء المعرفي لدى البالغين الأصحاء.

تشير إحدى الدراسات القديمة التي أجريت عام 2013 إلى أن مستخلص أوراق إكليل الجبل قد يكون قادرًا على علاج الخرف والوقاية منه. أشارت دراسة قديمة أخرى من عام 2012 إلى أنه قد يحسن الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن.

تشير هذه النتائج إلى أن إكليل الجبل قد يعزز الأداء المعرفي، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقيق في هذا الارتباط المحتمل.

قد يحسن المزاج والنوم لدى بعض الناس

تشير أدلة محدودة إلى أن مكملات إكليل الجبل عالية الجرعة قد تساعد في تحسين الحالة المزاجية وجودة النوم لدى البالغين الأصحاء.

أظهرت دراسة صغيرة أجريت عام 2017 أن تناول جرعة 1000 ملغ منه يوميًا لمدة شهر واحد ساعد في تقليل أعراض القلق والاكتئاب وتحسين جودة النوم لدى طلاب الجامعة مقارنة بالعلاج الوهمي.

تحذيرات حول الروزماري

أثناء تناوله واستخدام زيته العطري كعلاج عطري آمن وقد يقدم بعض الفوائد الصحية، يجب ألا تتناول جرعة عالية من مكملاته أو الزيت العطري دون التحدث مع الطبيب أو أخصائي الرعاية الصحية مسبقًا.

مكملات الروزماري لديها القدرة على التسبب في آثار جانبية والتفاعل مع بعض الأدوية. إذا كنتِ حاملاً، أو مرضعة، أو تعانين من حالة طبية، أو تتناولين واحدًا أو أكثر من الأدوية، فتجنبي مكملات إكليل الجبل ما لم ينصح بذلك أخصائي رعاية صحية مؤهل على وجه التحديد.

على الرغم من أن استخدامه في الطهي آمن، إلا أنه يجب عليك دائمًا استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تجربة أي مكملات أو علاجات جديدة.