القهوة لها فوائد صحية عديدة ولكن لجعل قهوتك صحية للغاية وتحقيق أقصى استفادة من قهوتك يعني اختيار ما تضعه فيها بعناية.
القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم. يعتقد العديد من المتخصصين في مجال الصحة أنها أيضًا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية.
بالنسبة لبعض الأشخاص، فهو أكبر مصدر منفرد لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي، ويتفوق على الفواكه والخضروات مجتمعة.
طرق جعل قهوتك صحية
فيما يلي بعض النصائح لتصبح قهوتك صحية للغاية.
1. لا تتناول الكافيين بعد الساعة الثانية ظهرًا
تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية للكافيين في النظام الغذائي.
الكافيين هو منبه، وهو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل القهوة تحظى بشعبية كبيرة. فهو يمنحك دفعة من الطاقة ويساعدك على البقاء مستيقظًا عندما تشعر بالتعب.
لكن إذا كنت تشرب القهوة في وقت متأخر من اليوم، فقد يؤثر ذلك على نومك. يرتبط قلة النوم بجميع أنواع المشاكل الصحية.
لهذا السبب، من المهم عدم شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم. إذا كان لا بد من ذلك، فاختر قهوة منزوعة الكافيين أو اختر كوبًا من الشاي بدلًا من ذلك، والذي يحتوي على كمية كافيين أقل بكثير من القهوة.
الامتناع عن تناول القهوة بعد الساعة 2-3 مساءً. هو مبدأ توجيهي جيد. ومع ذلك، ليس الجميع حساسين للكافيين بنفس القدر، وقد ينام بعض الأشخاص جيدًا حتى لو تناولوا القهوة في وقت متأخر من اليوم.
ومع ذلك، إذا كنت تشعر أنه يمكنك تحسين نومك، فإن تجنب تناول القهوة في وقت متأخر من اليوم قد يكون استراتيجية فعالة لجعل قهوتك صحية.
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها تحسين نوعية نومك. اقرأ هذه المقالة لمزيد من النصائح المستندة إلى العلم.
ملخص.
قد يؤدي شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم إلى إضعاف جودة نومك. تجنب القهوة بعد الساعة 2-3 مساءً. ربما تكون فكرة جيدة.
2. لا تملأ قهوتك بالسكر
على الرغم من أن القهوة صحية في حد ذاتها، إلا أنه يمكنك بسهولة تحويلها إلى شيء ضار.
أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع كمية كبيرة من السكر فيه. يمكن القول إن السكر المضاف هو أحد أسوأ المكونات في النظام الغذائي الحديث.
يرتبط السكر، ويرجع ذلك أساسًا إلى الكمية العالية من الفركتوز، بجميع أنواع الأمراض الخطيرة مثل السمنة والسكري.
إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل أن تعيش حياتك بدون مُحلي في قهوتك، فاستخدم مُحليًا طبيعيًا مثل ستيفيا.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل تناولك للسكر المضاف بشكل أكبر. فيما يلي 13 استراتيجية إضافية.
ملخص.
تجنب إضافة السكر إلى قهوتك. إذا كنت تحول قهوتك بانتظام إلى علاج سكري، فقد تتخلص من فوائدها الصحية العامة.
3. اختر علامة تجارية عالية الجودة، ويفضل أن تكون عضوية
يمكن أن تختلف جودة القهوة بشكل كبير اعتمادًا على طريقة المعالجة وكيفية زراعة حبوب البن.
تميل حبوب البن إلى رشها بالمبيدات الحشرية الاصطناعية والمواد الكيميائية الأخرى التي لم تكن مخصصة للاستهلاك البشري على الإطلاق.
ومع ذلك، فإن الآثار الصحية للمبيدات الحشرية في الغذاء مثيرة للجدل. توجد حاليًا أدلة محدودة على أنها تسبب ضررًا عند وجودها بمستويات منخفضة في المنتجات.
ومع ذلك، إذا كنت قلقًا بشأن محتوى المبيدات الحشرية في قهوتك، ففكر في شراء حبوب البن العضوية. يجب أن تحتوي على كميات أقل بكثير من المبيدات الاصطناعية.
ملخص.
إذا كنت قلقًا بشأن تلوث قهوتك بالمبيدات الحشرية، فاختر علامة تجارية عضوية عالية الجودة.
4. تجنب شرب الكثير
في حين أن تناول القهوة باعتدال أمر صحي، إلا أن شرب الكثير منها قد يقلل من فوائدها الإجمالية.
قد يكون للإفراط في تناول الكافيين آثار جانبية ضارة مختلفة، على الرغم من اختلاف حساسية الناس.
بشكل عام، توصي وزارة الصحة الكندية بعدم تجاوز 1.1 مجم لكل رطل (2.5 مجم لكل كجم) من وزن الجسم يوميًا.
وبالنظر إلى أن متوسط فنجان القهوة قد يحتوي على حوالي 95 ملغ من الكافيين، فإن هذا يعادل حوالي كوبين من القهوة يوميًا لشخص يزن 176 رطلاً (80 كجم).
ومع ذلك، فإن الكميات الأعلى بكثير من الكافيين (400-600 مجم) يوميًا (حوالي 4-6 أكواب) لا ترتبط بأي آثار جانبية ضارة لدى معظم الأشخاص.
اقرأ هذه المقالة للحصول على معلومات مفصلة حول كمية الكافيين الموجودة في مشروبات القهوة المختلفة.
إن شرب القهوة يدور حول الموازنة بين مخاطرها وفوائدها. استمع إلى جسدك ولا تستهلك أكثر مما يمكنك تحمله بشكل مريح.
ملخص.
شرب الكثير من القهوة قد يسبب آثار جانبية ضارة. ومع ذلك، فإن هذا يعتمد على كمية الكافيين المستهلكة وتحمل الفرد.
5. أضف بعض القرفة إلى قهوتك
القرفة هي نوع من التوابل اللذيذة التي تمتزج بشكل جيد مع نكهة القهوة.
تشير الدراسات إلى أن القرفة يمكن أن تخفض نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية لدى مرضى السكر.
إذا كنت بحاجة إلى بعض النكهة، حاول إضافة القليل من القرفة. إنها جيدة بشكل مدهش.
لتقليل مخاطر الآثار الضارة المحتملة، اختر قرفة سيلان بدلاً من قرفة كاسيا الأكثر شيوعًا، إن أمكن.
ملخص.
قم بتتبيل قهوتك برشّة من القرفة. ليس مذاقها جيدًا فحسب، بل قد يحسن صحتك أيضًا.
6. تجنب الكريمات قليلة الدسم والصناعية
تميل الكريمات التجارية قليلة الدسم والصناعية إلى المعالجة بدرجة عالية وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها.
ومع ذلك، لا يوجد الكثير من الأبحاث حول الآثار الصحية لمبيضات القهوة الخالية من الألبان. تختلف محتوياتها حسب العلامة التجارية، وقد يكون بعضها أكثر صحة من غيرها.
ومع ذلك، تعتبر الأطعمة الطبيعية الكاملة خيارًا أفضل بشكل عام.
بدلًا من استخدام كريمة خالية من الألبان، فكر في إضافة بعض الكريمة كاملة الدسم إلى قهوتك، ويفضل أن تكون من الأبقار التي تتغذى على العشب.
تشير الدراسات إلى أن منتجات الألبان تحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة. على سبيل المثال، تعتبر منتجات الألبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وقد تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب البقر الذي يتغذى على العشب على بعض فيتامين ك، والذي يرتبط أيضًا بتحسين صحة العظام.
ملخص.
تتم معالجة الكريمات التي لا تحتوي على منتجات الألبان بدرجة عالية وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها. إذا كنت ترغب في تخفيف قهوتك باستخدام كريمة، فكر في اختيار الحليب كامل الدسم أو الكريمة.
7. أضف بعض الكاكاو إلى قهوتك
الكاكاو مليء بمضادات الأكسدة ويرتبط بجميع أنواع الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
حاول إضافة القليل من مسحوق الكاكاو إلى قهوتك للحصول على نكهة إضافية.
يتم تقديم قهوة موكا، وهي نسخة بنكهة الشوكولاتة من قهوة لاتيه، في العديد من المقاهي. ومع ذلك، عادة ما تكون قهوة موكا محلاة بالسكر.
يمكنك بسهولة صنعها بنفسك في المنزل وتخطي السكر المضاف.
ملخص.
يمكنك الجمع بين فوائد القهوة والشوكولاتة الداكنة عن طريق إضافة القليل من مسحوق الكاكاو إلى قهوتك.
8. قم بتحضير قهوتك باستخدام مرشح ورقي
تحتوي القهوة المخمرة على الكافيستول، وهو مادة ديتيربين التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
ومع ذلك، فإن خفض مستوياته أمر بسيط. مجرد استخدام مرشح الورق.
إن تخمير القهوة باستخدام مرشح ورقي يقلل بشكل فعال من كميات الكافستول ولكنه يسمح بمرور الكافيين ومضادات الأكسدة المفيدة.
ومع ذلك، فإن الكافستول ليس سيئًا تمامًا. تشير الدراسات الحديثة التي أجريت على الفئران إلى أن له تأثيرات مضادة لمرض السكري.
ملخص.
تحتوي القهوة على الكافستول، وهو مركب قد يرفع مستويات الكوليسترول في الدم. يمكنك تقليل كمية الكافستول في قهوتك باستخدام مرشح ورقي.
زبدة الكلام
القهوة هي مشروب شعبي معروف بتأثيراته المنشطة.
يرتبط تناول كميات كبيرة من القهوة بفوائد صحية مختلفة. ومع ذلك، هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تحسين فوائدها وجعل قهوتك صحية بشكل أكبر.
والأهم من ذلك، تجنب تحميل قهوتك بالسكر المضاف. بدلًا من ذلك، يمكنك إضافة نكهة لقهوتك بإضافة القليل من القرفة أو الكاكاو.
فكر أيضًا في الامتناع عن تناول القهوة في وقت متأخر بعد الظهر وفي المساء، لأنها قد تؤثر على جودة نومك.
باتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك جعل فنجان قهوتك صحي أكثر من العادة.
