المحتويات
تم استخدام نبات وبذور الخشخاش (بالإنجليزية: Opium poppy) كعلاج تقليدي لعدة قرون.
موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط ، تأتي أزهارها بألوان مختلفة – بشكل أساسي الأبيض والأصفر.
البذور التي تنتجها هذه الزهور صغيرة ، مستديرة ، ومزرق ، سوداء ، أو فاتحة إلى رمادية داكنة حسب المكان الذي تزرع فيه.
تستخدم بذور الخشخاش في المخبوزات والأطباق التقليدية في جميع أنحاء العالم. يقال إن البذور وزيتها تقدم فوائد صحية مختلفة ، من علاج الصداع والسعال إلى علاج الربو والأرق.
ومع ذلك ، قد ترغب في معرفة كيف تصمد هذه الادعاءات أمام التدقيق العلمي.
فوائد بذور الخشخاش
فيما يلي 6 فوائد ناشئة لبذور الخشخاش.
1. غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة
مثل معظم البذور ، فإن بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون النباتية ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. ملعقة واحدة (9 جرام) توفر:
- السعرات الحرارية: 46
- البروتين: 1.6 جرام
- الدهون: 3.7 جرام
- الكربوهيدرات: 2.5 جرام
- الألياف: 1.7 جرام
- المنغنيز: 26٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 16٪ من القيمة اليومية
- الكالسيوم: 10٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 7٪ من القيمة اليومية
- الفوسفور: 6٪ من القيمة اليومية
- الزنك: 6٪ من القيمة اليومية
- الثيامين: 6٪ من القيمة اليومية
- الحديد: 5٪ من القيمة اليومية
البذور غنية بالمنجنيز بشكل خاص ، وهو عنصر مهم لصحة العظام وتجلط الدم. يساعد هذا المعدن أيضًا جسمك على الاستفادة من الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات.
كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النحاس ، وهو معدن ضروري لصنع النسيج الضام ونقل الحديد.
يمكن عصر البذور على البارد لإنتاج زيت الخشخاش الغني بشكل خاص بدهون أوميغا 6 وأوميغا 9. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من حمض ألفا لينولينيك أوميغا 3 الدهني الأساسي (ALA).
تربط الأبحاث عادةً بين الأنظمة الغذائية الغنية بهذه الدهون وتحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك ، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض. على هذا النحو ، يجب ألا تستهلك كميات كبيرة من زيت بذور الخشخاش أو أي زيوت أخرى غنية بالأوميغا 6 بشكل منتظم.
أخيرًا ، تعتبر بذور الخشخاش وزيتها مصدرًا جيدًا للبوليفينول – وهو نوع من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب.
بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون الصحية والعديد من المغذيات الدقيقة. على وجه الخصوص ، فهي مصدر ممتاز للمنغنيز.
2. قد يحتوي على مركبات مسكنة للألم
يحتوي نبات الخشخاش على المورفين والكوديين والثيباين وأشباه قلويدات الأفيون الأخرى المعروفة بخصائصها المهدئة والمهدئة والنوم. غالبًا ما توجد هذه المركبات في العقاقير الصيدلانية المخصصة لهذه الاستخدامات.
توجد هذه القلويدات عادةً في السائل الأبيض اللبني في جراب الخشخاش ، والمعروف أيضًا باسم لاتكس الخشخاش.
لا تحتوي بذور الخشخاش بشكل طبيعي على مركبات الأفيون ولكنها قد تتلوث بها أثناء الحصاد أو نتيجة لتلف الآفات.
وهكذا ، قبل الوصول إلى رفوف السوبر ماركت ، عادة ما يتم تنظيف البذور للتخلص من أي قلويدات الأفيون التي قد تكون على اتصال بها.
ومع ذلك ، من الممكن العثور على بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من هذه المواد الأفيونية وشرائها. غالبًا ما يتم اقتراح بذور الخشخاش غير المغسولة كبديل طبيعي لبعض الأدوية الصيدلانية.
ومع ذلك ، فإن بذور الخشخاش غير المغسولة تشكل العديد من المخاطر الصحية ، وأخطرها الموت العرضي. على هذا النحو ، يجب تناولها فقط تحت إشراف طبي.
قد تكون البذور غير المغسولة ملوثة بالمورفين والكوديين والثيباين. على الرغم من أن هذه المركبات قد يكون لها خصائص مسكنة للألم ، فإن تناول بذور الخشخاش غير المغسولة أمر محفوف بالمخاطر ويجب ألا يتم تناوله إلا تحت إشراف طبي.
3. قد يعزز صحة القلب والجلد
زيت بذور الخشخاش غني بالدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة ، والتي قد تكون مفيدة لقلبك وبشرتك.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون غير المشبعة قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى 17٪. قد يكون استبدال الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بدهون غير مشبعة مفيدًا بشكل خاص.
خذ بعين الاعتبار أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 قد تزيد من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض. على هذا النحو ، قد يكون من الأفضل تجنب استهلاك كميات كبيرة من زيوت أوميغا 6 الغنية ، بما في ذلك زيت بذور الخشخاش ، على أساس منتظم.
تشير الأبحاث الإضافية إلى أن الدهون الموجودة في زيت البذور قد تدعم أيضًا التئام الجروح ، وكذلك تمنع الآفات المتقشرة عند وضعها مباشرة على الجلد.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
قد يساعد زيت بذور الخشخاش في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يدعم أيضًا التئام الجروح ويساعد في منع آفات الجلد المتقشرة ، على الرغم من ضرورة إجراء مزيد من الدراسات.
4-6. الفوائد المزعومة الأخرى
غالبًا ما يُقال إن بذور الخشخاش تقدم العديد من الفوائد الأخرى ، بما في ذلك تعزيز الهضم وتعزيز صحة الجلد والشعر وعلاج الصداع والسعال والربو.
على الرغم من عدم وجود دراسات مباشرة ، تربط بعض الأبحاث بين مغذيات بذور الخشخاش الفردية أو مركباتها ببعض هذه التأثيرات.
- قد يساعد على الهضم. بذور الخشخاش غنية بالألياف ، مما قد يحسن صحة الأمعاء ويقلل من الإمساك
- قد تحمي من بعض الأمراض. قد تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور جسمك من التلف الخلوي والأمراض المختلفة
- قد يعزز الخصوبة. تشير بعض الأبحاث إلى أن النساء اللواتي حصلن على منتجات مشتقة من زيت بذور الخشخاش يتم غسله عبر قناتي فالوب قد يواجهن تحسنًا في الخصوبة
على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
قد تعمل بذور الخشخاش وزيت بذور الخشخاش على تحسين عملية الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض واستخدامها في صنع منتجات طبية تعزز الخصوبة. ومع ذلك ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات.
المخاطر المحتملة
تعتبر بذور الخشخاش آمنة بشكل عام عند شرائها من تجار التجزئة الموثوق بهم وتؤكل بكميات صغيرة ، مثل الكميات الموجودة في الكعك أو في الخبز.
ومع ذلك ، هناك العديد من المخاطر التي يجب مراعاتها.
غالبًا ما يُزعم أنها تساعد على النوم
يحتوي لاتكس الخشخاش على مركبات أفيونية معروفة بخصائصها التي تحفز على النوم.
نتيجة لذلك ، يزعم بعض الناس أن شاي الخشخاش أو الحليب الدافئ الممزوج ببذور الخشخاش يوفر علاجًا طبيعيًا للأرق.
تذكر أن بذور الخشخاش لا تحتوي بشكل طبيعي على مركبات الأفيون هذه ، على الرغم من أنها يمكن أن تتلوث أثناء الحصاد أو بسبب أضرار الآفات.
نظرًا لأنه يتم تنظيف معظم بذور الخشخاش المتاحة تجاريًا قبل بيعها ، فمن المحتمل ألا يكون لأي منتجات يتم شراؤها من السوبر ماركت المحلي أي آثار لمكافحة الأرق.
في حين أنه من الممكن شراء بذور الخشخاش غير المغسولة والتي تحتوي على مستويات أعلى من المواد الأفيونية ، فإن استخدامها يعتبر محفوفًا بالمخاطر. قد يحتوي الشاي والحقن المصنوع منها على جرعات قاتلة من المورفين ، وقد تم ربط العديد من الوفيات العرضية باستخدامها.
قد تسبب بذور الخشخاش غير المغسولة أيضًا اعتمادًا مشابهًا لإدمان المواد الكيميائية الأخرى. لذلك ، لا ينصح بشدة باستخدامها لعلاج الأرق.
اختبارات المخدرات
قد يؤدي تناول هذه البذور إلى اختبار عقار إيجابي. على سبيل المثال ، قد تظل كميات صغيرة من الكودايين والمورفين قابلة للاكتشاف في البول لمدة تصل إلى 48 ساعة بعد تناول البذور .
تعتمد الكمية الدقيقة المطلوبة للحصول على اختبار إيجابي للعقار على العتبات المستخدمة في مختبر الاختبار ، بالإضافة إلى تركيز الأفيون المتبقي بعد غسل البذور .
بشكل عام ، كلما زاد تناول البذور ، زادت احتمالية اختبار مركبات الأفيون.
الآثار الجانبية والمخاطر الصحية
قد تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة ، وشاي البذور ، والمنتجات المحتوية على الخشخاش التي يتم تسويقها كمسكنات طبيعية للألم أو مساعدات النوم على جرعات من المواد الأفيونية كافية للتسبب في الإدمان والجرعات الزائدة وحتى الموت.
لذلك ، لا ينصح بشدة باستخدامها إلا إذا كنت تحت إشراف طبي.
وبالمثل ، قد يحتوي زيت البذور على كميات متفاوتة من المركبات الأفيونية ، اعتمادًا على البذور المستخدمة في صنعه – على الرغم من أن العلماء لم يدرسوا هذه المشكلة بعد.
يعتبر زيت الخشخاش آمنًا بشكل عام عند وضعه على الجلد. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من احمرار أو حكة أو ألم ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه.
تعتبر بذور الخشخاش بشكل عام آمنة عند تناولها بكميات صغيرة. ومع ذلك ، فقد ينتج عنهم اختبار عقار إيجابي. علاوة على ذلك ، يجب ألا تستهلك البذور غير المغسولة أبدًا بسبب خطر الإدمان والوفاة العرضية.
زبدة الكلام
بذور الخشخاش غنية بالمركبات النباتية الصحية والمواد المغذية مثل المنغنيز.
قد تعزز هذه البذور وزيتها الخصوبة وتساعد على الهضم ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول العديد من فوائدها المفترضة.
يمكن أن تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة أيضًا على تلوثها بكميات متفاوتة من مركبات الأفيون المعروفة بخصائصها المهدئة والمهدئة والنوم.
ومع ذلك ، يجب ألا تأكل بذور الخشخاش غير المغسولة أبدًا بسبب المخاطر الصحية التي تنطوي عليها.
تعتبر بذور الخشخاش الموجودة في محلات السوبر ماركت أو في المخبوزات آمنة على نطاق واسع وتحتوي على القليل من مركبات الأفيون ، إن وجدت.
المصادر
