المحتويات
على الرغم من أن شرب خل التفاح يرتبط بالعديد من الفوائد المحتملة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد كيفية تأثير علكة خل التفاح على الصحة.
خل التفاح (ACV) هو مكون متعدد الأغراض يستخدم في كل شيء بدءًا من التنظيف وحتى الطهي.
لقد تبنى عالم الصحة خل التفاح، وقام بالترويج له كعلاج طبيعي للعديد من الحالات الصحية.
في الآونة الأخيرة، ارتفعت شعبية مكملات خل التفاح – بما في ذلك حبوب خل التفاح و علكة خل التفاح – بشكل كبير.
تدعي هذه العلكات أنها تدعم وظيفة المناعة، وتعزز فقدان الوزن، وتعزز عملية التمثيل الغذائي، و”تزيل السموم” من الجسم، وتنظم مستويات السكر في الدم.
ولكن هل تقدم حلوى خل التفاح فوائد صحية؟
تقدم هذه المقالة علكة خل التفاح، وتستكشف ما إذا كان بإمكانها دعم صحتك العامة وما إذا كانت تستحق إضافتها إلى نظامك الغذائي.
ما هي علكة خل التفاح؟
علكة خل التفاح عبارة عن مكملات غذائية تحتوي على مركز خل التفاح ومكونات أخرى مثل الفيتامينات ومستخلصات الفاكهة.
تم إنشاء مكملات خل التفاح الصمغية لتقديم “فوائد” خل التفاح دون المذاق القاسي لشرب خل التفاح النقي.
يحتوي خل التفاح على مركب يسمى حمض الأسيتيك، والذي يتم إنتاجه أثناء عملية التخمير المستخدمة لتكوين خل التفاح.
أطلق الباحثون الطبيون على حمض الأسيتيك اسم أحد مكونات خل التفاح الذي قد يساعد في نسبة السكر في الدم، ودهون الدم، والأداء الرياضي، وصحة بشرتك.
يمكنك العثور على عدد من مكملات خل التفاح الصمغية المتاحة عبر الإنترنت أو في المتاجر المحلية. تحتوي معظم علكات خل التفاح على قائمة مكونات مشابهة.
تحتوي معظم منتجات علكة خل التفاح على مسحوق خل التفاح وفيتامينات ب ومستخلصات الفاكهة من البنجر والرمان والنكهات الطبيعية والبكتين والسكر. ومع ذلك، تختلف التركيبات من منتج لآخر.
على سبيل المثال، تحتوي بعض علكات خل التفاح على خل التفاح فقط مع المُحليات والمواد المالئة بينما يحتوي البعض الآخر على خل التفاح بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ومستخلصات الفاكهة.
على الرغم من أن بعض علكات خل التفاح لا تكشف عن كمية خل التفاح الموجودة في المكمل، إلا أن معظم العلكات تحتوي على حوالي 500 ملجم من خل التفاح – غالبًا ما تحتوي على 5% من حمض الأسيتيك – لكل جرعة. توصي بعض المكملات الغذائية بتناول جرعات متعددة يوميًا.
إليك ما يوجد في حصة (علكة واحدة) من حلوى Goli ACV، وهي واحدة من مكملات خل التفاح الأكثر شعبية في السوق:
- السعرات الحرارية: 15
- السكر: 2 جرام
- مسحوق خل التفاح: 500 ملجم
- الشمندر العضوي: 40 ميكروغرام
- الرمان العضوي: 40 ميكروغرام
- حمض الفوليك: 50% من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ب12: 50% من القيمة اليومية
تحتوي حلوى Goli ACV أيضًا على شراب التابيوكا العضوي، والماء، وسكر القصب العضوي، والبكتين، وسيترات الصوديوم، وحامض الستريك، وحمض الماليك، ونكهات التفاح الطبيعية، وعصير الفاكهة والخضروات العضوية.
تدعي الشركات التي تنتج علكات خل التفاح أن تناول هذه المكملات يمكن أن يدعم وظيفة المناعة لديك، ويعزز فقدان الوزن، ويعزز قدرتك على تنظيم نسبة السكر في الدم.
ساعدت هذه الادعاءات في جعل حلوى خل التفاح مكملاً صحيًا شائعًا ومربحًا. ومع ذلك، فإن معظم هذه الفوائد المفترضة تبدو إما مبالغ فيها أو لا أساس لها من الصحة في الدراسات الحديثة.
ملخص.
تحتوي علكة خل التفاح عادةً على حوالي 500 مجم من مسحوق خل التفاح لكل حصة — بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومساحيق الفاكهة المضافة. لقد تم إنشاؤها لتقديم “فوائد” خل التفاح دون المذاق القاسي لشرب خل التفاح النقي.
هل هناك فوائد لتناول علكة خل التفاح؟
في حين تشير بعض الدراسات إلى أن شرب خل التفاح قد يحسن بعض جوانب صحتك، فإن معظم الادعاءات المرتبطة بتناول علكة خل التفاح غير مثبتة.
نسبة السكر في الدم والكوليسترول
وجدت مراجعة لـ 9 دراسات أن استهلاك خل التفاح قلل من إجمالي الكوليسترول وسكر الدم الصائم – على الرغم من أن خل التفاح ربما كان له تأثير فقط على المشاركين الصائمين المصابين بداء السكري، حيث لم تبدأ فوائد سكر الدم والكوليسترول في الظهور إلا بعد 8 أسابيع.
ومع ذلك، تراوحت جرعات خل التفاح المستخدمة في الدراسات المشمولة في هذه المراجعة من 0.5 إلى 26 أونصة (15-770 مل) يوميًا. لا يمكنك مقارنة ذلك بتناول مكملات خل التفاح الصمغية التي تحتوي على 500 ملجم من مسحوق خل التفاح.
ومن المثير للاهتمام أن دراسة عشوائية صغيرة وجدت أن مكملات الخل ليس لها نفس التأثير على نسبة السكر في الدم مثل الخل السائل.
وأظهرت الدراسة أن الخل السائل أدى إلى انخفاض أكبر بنسبة 31٪ في نسبة السكر في الدم بعد الوجبة مقارنة بأقراص الخل الكاملة. كما أثبت الخل السائل فعاليته أكثر من أقراص الخل المذابة في الماء.
كل هذا يشير إلى أن مكملات خل التفاح ليس لها نفس التأثير على نسبة السكر في الدم مثل شرب خل التفاح.
لا توجد دراسات حالية تبحث في آثار علكة خل التفاح على نسبة السكر في الدم. خذ بعين الاعتبار أيضًا أن علكة خل التفاح قد تحتوي غالبًا على سكر مضاف — مما قد يؤثر على مستويات السكر في الدم.
وزن الجسم
يدعي المسوقون الصحيون أن تناول حلوى خل التفاح يمكن أن يعزز فقدان الوزن. وخلص البحث إلى أن هذا الادعاء لا أساس له من الصحة.
وخلصت مراجعة 13 دراسة بشرية و13 دراسة حيوانية إلى أنه لا يوجد ما يكفي من الأدلة الموثوقة لتحديد ما إذا كان لخل التفاح أي آثار مفيدة على فقدان الوزن.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث الشامل قبل الإشارة إلى أن علكة خل التفاح تقدم أي مساعدة في إدارة الوزن.
قد تظهر أحدث دراسة فوائد محتملة لفقدان الوزن لأولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن 0.5 أونصة (15 مل) من خل التفاح العضوي السائل – وليس علكة خل التفاح.
لا يوجد أي دليل يشير إلى أن حلوى خل التفاح تساعد في إدارة الوزن.
فوائد المكونات الأخرى في علكات خل التفاح
قد تأتي أي فوائد صحية مفترضة لحلوى خل التفاح من الفيتامينات والمعادن المضافة في المكملات الغذائية.
على سبيل المثال، إذا كان لديك نقص في فيتامين ب 12 وتستهلك فيتامين ب 12 على شكل حلوى خل التفاح، فقد يساعد ذلك على زيادة مستويات فيتامين ب 12 في جسمك.
ومع ذلك، على الرغم من أنك تحتاج إلى فيتامين ب12 وفيتامينات ب الأخرى للبقاء نشيطًا ومكافحة التعب، فقد تشعر بخيبة أمل عندما تكتشف أن علكات خل التفاح قد لا تعزز طاقتك كما هو معلن.
إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ما يكفي من فيتامين ب، فستحصل على نتائج مماثلة أو أفضل من تناول فيتامين ب المركب كل يوم. ويمكن تطبيق الشيء نفسه على الفيتامينات والمعادن الأخرى التي تمت إضافتها إلى علكات خل التفاح.
علاوة على ذلك، فإن الادعاءات بأن علكة خل التفاح تساعد جسمك على التخلص من السموم أو تعزيز مناعتك لا أساس لها من الصحة.
تعلن بعض علكات خل التفاح أن مستخلصات الفاكهة المضافة توفر تأثيرات هامة مضادة للأكسدة. ومع ذلك، تحتوي معظم علكة خل التفاح على كميات ضئيلة من هذه المكونات، ومن المحتمل أن تكون منخفضة جدًا بحيث لا توفر لك أي فوائد صحية.
تظهر بعض الدراسات أن تناول عصائر الشمندر والرمان – وهي المكونات الموجودة في العديد من علكة خل التفاح – يساعد في تقليل علامات الالتهاب.
ومع ذلك، ستحتاج إلى استهلاك أكثر بكثير من الجرعة التي توفرها علكة خل التفاح البالغة 40 ميكروجرام حتى ترى أي فوائد مضادة للالتهابات.
على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن مكملات الرمان قد تكون فعالة في تقليل علامات الالتهابات مثل إنترلوكين 6 (IL-6). ومع ذلك، فإن أقل جرعة استخدمت في الدراسات المشمولة في المراجعة كانت 500 ملغ.
تحتوي معظم علكات خل التفاح — بما في ذلك Goli — على 40 ميكروجرامًا من كل من الرمان والشمندر. وهذا يعادل 0.004 ملغ.
قد تحتوي محتويات الفيتامينات والمعادن الضئيلة في علكة خل التفاح على المركبات المناسبة لدعم صحتك، ولكنها تحتوي على جزء صغير من الحصص الضرورية لكي ترى أي فوائد صحية واضحة.
ملخص.
على الرغم من أن شرب خل التفاح قد يساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم ومستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، إلا أنه لا يمكن تطبيق هذه النتائج على مكملات خل التفاح أو العلكات – حيث قد توفر العلكة كميات ضئيلة فقط من الفيتامينات والمعادن.
سلبيات علكات خل التفاح
يعتبر الباحثون الطبيون مكملات خل التفاح وخل التفاح آمنة وبدون آثار جانبية كبيرة، خاصة عند تناولها بجرعات منخفضة موجودة في مكملات علكة خل التفاح .
على الرغم من أن علكة خل التفاح هذه قد تكون غير ضارة، إلا أنك قد تجدها لا تستحق الشراء.
تشير بعض الأدلة إلى أن شرب خل التفاح النقي في شكل سائل قد يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 عند تناولهم بجرعات تتراوح بين 0.5-26 أونصة (15-770 مل) يوميًا.
ومع ذلك، لا يوجد دليل حالي على أن علكة خل التفاح لها نفس التأثير.
بالإضافة إلى ذلك، خذ بعين الاعتبار أن علكة خل التفاح تحتوي على ما يصل إلى 1 جرام (ربع ملعقة صغيرة) من السكر المضاف لكل علكة. يمكن أن يتراكم هذا إذا كنت تتناول القليل منها يوميًا، وهو ما توصي به العلامة غالبًا.
لا يؤدي تناول الكثير من السكر المضاف إلى الإضرار بأسنانك فحسب، بل يؤدي السكر المضاف إلى زيادة مستويات السكر في الدم. وهذا يتناقض مع الادعاء بأن تناول علكات خل التفاح قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
إذا كنت مهتمًا بالفوائد المحتملة لسكر الدم وخفض الكوليسترول في خل التفاح، فمن الأفضل أن تشرب خل التفاح النقي المخفف في الماء بدلاً من تناول علكات خل التفاح.
استشر أخصائي الرعاية الصحية قبل إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي — خاصة إذا كنت تعاني من حالة طبية مثل مرض السكري. يمكنهم أيضًا تقديم النصح لك بشأن الجرعات الآمنة والفعالة من خل التفاح.
وفر أموالك واختر الأطعمة المغذية والغنية بالفيتامينات في نظامك الغذائي، وممارسة التمارين الرياضية بشكل روتيني، والاستشارة الطبية المناسبة بشأن أي مشاكل طبية أساسية.
ملخص.
على الرغم من أن علكة خل التفاح من غير المرجح أن تضر بالصحة، إلا أنه لا يوجد دليل على أن علكة خل التفاح توفر أي فوائد.
زبدة الكلام
وجدت علكة خل التفاح شعبية واسعة النطاق في مجتمع العافية، ولكن لا يوجد دليل على أنها توفر أي فوائد صحية.
الادعاءات بأن هذه المكملات تقدم الدعم لمستويات السكر في الدم، وأهداف فقدان الوزن، والالتهابات، وإزالة السموم، ومستويات الطاقة لا أساس لها من الصحة.
على الرغم من وجود بعض الأدلة على أن شرب خل التفاح قد يقلل من مستويات الدهون في الدم ومستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، إلا أنه لا يمكن تطبيق هذه النتائج على مكملات خل التفاح أو العلكة.
قد تجد أنه من الأفضل تجنب علكات خل التفاح. ركز على الطرق القائمة على الأدلة لتحسين صحتك مثل اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية، وإدارة الحالات الطبية بشكل صحيح، والبقاء نشطًا.
فقط شئ واحد
جرب هذا اليوم: قم بقياس نصف كوب من الماء مع نصف كوب من خل التفاح. يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الفاكهة لإخفاء نكهة الخل. اشربه بسرعة وقم بسد أنفك إذا وجدت أن الطعم غير جذاب. يمكنك أيضًا استخدام خل التفاح في تتبيلة السلطة أو التتبيلة.
عندما يتعلق الأمر بخل التفاح، قم بتوفير كمية العلكة الخاصة بك للحلوى في بعض الأحيان!
المصادر
