هل لدي حساسية من البصل؟

على الرغم من أن الإصابة بحساسية البصل أمر نادر الحدوث، إلا أنه من الشائع أن تكون لديك حساسية من البصل ناتجة عن عدم قدرة الجسم على هضم البصل ومعالجته. قد تشمل علامات حساسية البصل الشري أو التشنج أو الغازات أو التورم حول الفم.

يعد البصل إضافة شعبية لمجموعة واسعة من الأطباق المطبوخة والوصفات الباردة المعدة. إذا كان لديك حساسية من البصل أو لديك حساسية تجاه الطعام، فقد تجد أنه من الصعب تجنبه.

يعاني بعض الأشخاص من ردود أفعال عند تناول البصل النيئ أو لمسه أو شمه. ويعاني آخرون من أعراض البصل النيئ والمطبوخ.

البصل جزء من جنس النبات الآليوم، إلى جانب الثوم والكراث والثوم المعمر. الأشخاص الذين لديهم حساسية أو حساسية تجاه البصل غالبًا ما يكون لديهم حساسية أو حساسية تجاه الثوميات الأخرى أيضًا. قد تؤدي نباتات الزينة (نباتات غير صالحة للأكل) أيضًا إلى حدوث رد فعل لدى بعض الأشخاص.

استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن حساسية البصل، بما في ذلك الأعراض والأسباب والتشخيص والعلاج. سنشارك أيضًا قائمة ببدائل البصل التي يمكنك استخدامها.

ما الفرق بين رد الفعل التحسسي والحساسية؟

من النادر وجود حساسية حقيقية للبصل. إذا كان لديك حساسية من البصل، فسيقوم جهازك المناعي بالتعرف على البصل، وربما الثوميات الأخرى، كمواد خطرة.

ثم يتخذ جسمك تدابير وقائية، بما في ذلك إطلاق مواد كيميائية مثل الهيستامين. يمكن أن تسبب هذه المواد الكيميائية أعراضًا تتراوح من غير المريحة إلى تهديد للحياة.

تعد الإصابة بحساسية البصل (أو عدم تحمله) أمرًا أكثر شيوعًا. تنجم حالات عدم تحمل الطعام (فرط الحساسية الغذائية غير التحسسية) عن عدم القدرة على معالجة وهضم أطعمة معينة، وليس عن طريق رد فعل الجهاز المناعي.

عادة ما يسبب عدم تحمل الطعام ردود فعل أقل خطورة من الحساسية الغذائية. إذا كنت تعاني من عدم تحمل البصل، فلن يتم تحفيز جهازك المناعي، ولكن قد تواجه بعض الأعراض نفسها التي قد تواجهها إذا كنت تعاني من الحساسية.

لهذا السبب، قد يكون من الصعب في كثير من الأحيان معرفة الفرق بين الحالتين.

ما هي أعراض حساسية البصل؟

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البصل، فقد تواجه واحدًا أو أكثر من الأعراض الداخلية أو الخارجية. يمكن أن تتراوح هذه من خفيفة إلى شديدة. يمكن أن تختلف الأعراض أيضًا من حيث البداية.

يعاني بعض الأشخاص من أعراض فورية عند تناول البصل أو لمسه أو شمه. وقد لا يعاني البعض الآخر من أي أعراض لعدة ساعات، أو لفترة أطول.

تشمل أعراض حساسية البصل ما يلي:

• شري أو طفح جلدي في أي مكان على الجسم
• وخز أو حكة في الفم
• تورم الشفاه أو الوجه أو اللسان أو الحلق
• إحتقان بالأنف
• صعوبة في التنفس
• استفراغ و غثيان
• إسهال
• آلام في المعدة
• التشنج
• غاز
• الدوخة أو الدوار
• الحساسية المفرطة، على الرغم من أن هذا أمر نادر الحدوث

غالبًا ما تختفي الأعراض الخفيفة بمجرد خروج البصل من نظامك. كما أنها عادة ما تستجيب بشكل جيد للعلاجات المنزلية.

إذا كان لديك ردود فعل شديدة، مثل القيء أو ضيق المعدة الذي لا يتوقف، أو الدوخة، أو صعوبة في التنفس، فاطلب المساعدة الطبية الفورية.

في بعض الحالات، قد تستمر في الشعور بأعراض حساسية البصل لعدة أيام بعد انتهاء فترة التعرض. قد تتطلب هذه الحالة أيضًا رعاية الطبيب.

رد فعل تحسسي

على الرغم من ندرة حدوث رد فعل تحسسي تجاه البصل لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة. من المرجح أن يحدث هذا إذا كان البصل نيئًا أو مطبوخًا قليلاً.

الحساسية المفرطة هي حالة طبية طارئة تتطلب رعاية فورية. ومن أعراضه:

• دوخة
• ارتباك
• التعرق
• صعوبة في التنفس
• تورم في الفم والحلق
• فقدان الوعي

الأطعمة التي يمكن أن تسبب حساسية البصل

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البصل، فقد تكون لديك أيضًا حساسية تجاه الأطعمة والنباتات والمواد التي تحتوي على أنواع مماثلة من البروتينات. يُعرف هذا بالتفاعل المتبادل.

تشمل الأطعمة في هذه الفئة الثوميات الصالحة للأكل، مثل الثوم والثوم المعمر والبصل الأخضر والكراث. وقد يشمل أيضًا نبات القدح، والذي يستخدم أحيانًا كشاي وفي المطبخ الآسيوي.

قد يكون تجنب الثوميات الصالحة للأكل أمرًا صعبًا، ولكنه ليس مستحيلًا. تأكد من قراءة الملصقات، خاصة على الأطعمة الجاهزة والمعالجة والمعبأة. يُشار أحيانًا إلى الثوميات على أنها توابل على الملصقات.

عندما تكون في شك، اتصل بالشركة المصنعة قبل تناول الطعام، أو تجنب الأطعمة ذات الملصقات غير الواضحة. الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل:

• بار السلطة أو سلطات المأكولات الجاهزة، بما في ذلك سلطة البيض وسلطة التونة وسلطة الشيف
• اللحوم الباردة
• الصلصات، مثل بيكو دي جالو
• الإدخالات المجمدة
• قشرة البيتزا المجمدة أو الجاهزة
• المقرمشات
• الحساء والصلصات المعدة مسبقا
• حزم النكهة
• مرق الدجاج أو اللحم أو العظام أو الخضار
• أجبان منكهة

ينتمي جنس الآليوم إلى عائلة نباتات الأمارلس (الأمارلس). قد يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية البصل أيضًا حساسين أو حساسين لنباتات الأمارلس المزهرة، والتي تشمل الثوميات الزينة والعديد من أنواع الزنابق.

غالبًا ما تنمو نباتات الأمارلس من المصابيح. هناك المئات من النباتات المزهرة في هذه الفئة. من النباتات التي قد تكون لديك حساسية منها:

• الإحساس الأرجواني
• غلوب ماستر الآليوم
• المصارع الآليوم
• الآليوم المفتاح
• البصل البري
• الثوم البري
• صخرة البصل
• عيد الفصح زنبق
• زنبق مادونا
• النمر ليلى
• زنبق برتقالي
• النرجس البري
• الزنبق
• أغابانثوس
• قزحية
• الستريميريا

كيفية علاج حساسية البصل

يعتمد نوع العلاج الأكثر فعالية على شدة رد الفعل التحسسي لديك. تشمل علاجات حساسية البصل ما يلي:

• مضادات الهيستامين. تتوفر مضادات الهيستامين كأدوية تؤخذ عن طريق الفم أو على شكل رش دون وصفة طبية. تعمل هذه الأدوية على منع الهستامين، مما يقلل أو يزيل ردود الفعل التحسسية البسيطة، مثل الشرى والحكة واحتقان الأنف
• كريم الهيدروكورتيزون. الاستخدام الموضعي لهذا الدواء الذي لا يستلزم وصفة طبية يمكن أن يقلل من الحكة والالتهاب
• جل مضاد للهستامين الموضعي مثل جل بينادريل أو 2% ديفينهيدرامين HCI مسكن موضعي
• الإبينفرين (إبيبين، إيبيسناب، أديفرين). هذا الدواء الموصوف هو حاقن تلقائي يُباع تحت أسماء تجارية متعددة. يتم استخدامه لعلاج الحساسية الشديدة، مثل الحساسية المفرطة
• جهاز استنشاق كبريتات ألبوتيرول (ProAir، Proventil، Ventolin). يتم استخدام موسع القصبات الموصوف طبيًا لزيادة تدفق الهواء عبر أنابيب القصبات الهوائية

كيفية الوقاية من رد الفعل التحسسي

إذا كان لديك حساسية من البصل، فإن تجنبه هو أفضل طريقة لتجنب أعراض الحساسية. يقلل طبخ البصل من المركبات التي تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، لذا فإن تناول البصل المطبوخ فقط قد يساعد.

تأكد أيضًا من تجنب الثوم الصالح للأكل ونباتات الزينة التي يمكن أن تسبب أعراضك. قد يساعد تناول أدوية الحساسية يوميًا، مثل مضادات الهيستامين، — خاصة خلال أوقات العام التي تكون فيها نسبة حبوب اللقاح في نبات نبات القدح مرتفعة.

إذا تناولت البصل أو لامسته عن طريق الخطأ، تناول مضادات الهيستامين أو أي نوع آخر من أدوية الحساسية على الفور.

ما الذي يمكنك استخدامه كبديل للبصل؟

في الطهي، غالبًا ما تكون أفضل البدائل للبصل هي الثوميات الأخرى، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تجنبها أيضًا. إذا كان الأمر كذلك، تحلى بالمغامرة وجرب هذه البدائل:

• الحلتيت. تأتي هذه الخضروات الجذرية من نبات الشمر العملاق، وقد تمت زراعتها في الأصل في إيران وأفغانستان. يُعرف أيضًا باسم هينج، وهو غذاء منخفض FODMAP. يمكنك العثور عليه في متاجر البقالة المتخصصة، عادة في شكل مسحوق، أو عبر الإنترنت. الحلتيت له طعم البصل والثوم، وهو لذيذ ولاذع. عندما ينضج، فإنه ينضج في النكهة. كما أنها قوية جدًا. استخدم رشة صغيرة للبدء، وقم بزيادة الكمية ببطء، بناءً على شدة النكهة التي تريدها
• الشمرة. تصبح هذه اللمبة المعطرة بعرق السوس لذيذة ومذاقها لذيذًا عند طهيها. إنه ذو نكهة بصلية قليلاً وله أيضًا نسيج زبداني. يمكنك استخدامه بنفس الطريقة التي تستخدم بها البصل الأخضر، بكميات مماثلة، في الوصفات المطبوخة. يمكن العثور على الشمر الطازج في محلات البقالة، ويمكنك شراء بذور الشمر المجففة ومسحوقها عبر الإنترنت
• الفجل. حاول استخدام الفجل في الأطباق الباردة، بدلا من البصل الخام، بكميات مماثلة. الفجل له نكهة حادة وأزمة العصير سارة
• كرفس. قد لا يكون طعمه مشابهًا للبصل، لكن قرمشته يمكن أن تكون مرضية عند استخدامه كبديل في سلطة التونة أو البيض أو الدجاج. قم بتقطيع نفس كمية الكرفس التي تستخدمها مع البصل عند تحضير هذه الأطعمة. يمكنك أيضًا استخدام الكرفس المطبوخ في الحساء واليخنات
• الأطعمة والتوابل منخفضة الفودماب. هناك العديد من العلامات التجارية المصممة خصيصًا للأشخاص الذين يرغبون في تجنب البصل والثوم

كيف أعرف إذا كان لدي حساسية من البصل؟

يمكن للطبيب مساعدتك في تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية البصل، أو حساسية البصل، أو أي حالة أخرى. سيخضعون لفحص بدني، ويطرحون عليك أسئلة حول الأعراض، وتناول الطعام، والمكملات الغذائية، ونمط الحياة. قد يكون من المفيد الاحتفاظ بمذكرات طعام وإحضارها معك إلى موعدك.

قد يوصي طبيبك بتجربة اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم على مدار خمسة إلى ستة أسابيع، وتقديم تقرير بنتائجك. خلال نظام الإقصاء الغذائي، تقوم بإزالة كل أنواع الأطعمة التي قد تكون لديك حساسية تجاهها، ثم تعيدها واحدًا تلو الآخر لمعرفة أيها يسبب رد الفعل.

هناك العديد من الاختبارات التشخيصية للحساسية الغذائية والحساسيات. أخبر طبيبك إذا كنت تتناول مضادات الاكتئاب أو مضادات الهيستامين أو أدوية حرقة المعدة، لأن ذلك قد يؤثر على نتائج الاختبار.

تشمل الاختبارات التي قد تعطى لك ما يلي:

• اختبار وخز الجلد. يتم إجراء هذا الاختبار في عيادة الطبيب. سيتم إعطاؤك كميات صغيرة من المواد المسببة للحساسية المحتملة، ويتم حقنها تحت الجلد مباشرة. إذا كان لديك حساسية تجاه أي منها، فسوف يحدث خلية أو أي نوع آخر من التفاعل
• اختبار الدم IgE النوعي. يقيس اختبار الدم هذا مستوى الأجسام المضادة للغلوبولين المناعي E (IgE) الموجودة في نظامك. يتم تحليل عينة دمك في المختبر لتحديد مسببات الحساسية التي لديك حساسية تجاهها

زبدة الكلام

من النادر وجود حساسية للبصل بالمعنى الحقيقي . تعد الإصابة بحساسية الطعام تجاه البصل أكثر شيوعًا. تشترك كلتا الحالتين في أعراض معينة، مثل ضيق المعدة.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل قد يكون لديهم أيضًا حساسية تجاه الثوم والثوميات الأخرى، مثل الثوم المعمر. إذا كان لديك حساسية من البصل، قد يكون لديك أيضا حساسية من بعض النباتات المزهرة، مثل الزنابق.

تختلف حساسية البصل في شدتها من خفيفة إلى شديدة. يمكنك إدارة الحالة عن طريق معرفة الخضروات أو النباتات التي تسبب الحساسية لديك، وتجنبها بعناية.