ما هي الفوائد الصحية لشاي الزنجبيل؟

سواء كنت تريد تخفيف الغثيان أو تخفيف الألم، فقد يساعدك شرب شاي الزنجبيل على ذلك.

استخدم الناس الزنجبيل منذ آلاف السنين لعلاج الأمراض وإضافة نكهة ترابية مع نكهة حارة إلى طعامهم. الزنجبيل موطنه آسيا وينتمي إلى عائلة نباتات Zingiberaceae، وعادةً ما يستخدم الناس جذره أو ساقه الصالح للأكل.

وهو أيضًا علاج عشبي قديم استخدمه الناس لمجموعة من الأمراض، بما في ذلك التهاب المفاصل والسكري والسعال ونزلات البرد والغثيان.

يتم استهلاك الزنجبيل بطرق متعددة في الطب الشعبي، بما في ذلك على شكل شاي الزنجبيل. يمكنك صنع شاي الزنجبيل عن طريق غلي الجذر المقشر في الماء أو الحليب.

تستعرض هذه المقالة الفوائد الصحية والسلبيات المحتملة لشرب شاي الزنجبيل. كما أنه يوفر وصفة سهلة يمكنك اتباعها لإعدادها بنفسك.

ما هو شاي الزنجبيل؟

الزنجبيل هو أحد المكونات الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم، ويستخدم كتوابل ونباتات طبية.

في الطب الشعبي، غالبًا ما يستخدمه الناس لعلاج السعال والأنفلونزا، من بين أمراض أخرى.

وقد تم استخدامه تقليديا في أشكال عديدة، بما في ذلك:

• طازج
• مخلل
• مسحوق
• المجففة
• ملبس
• محفوظ
• تبلور

وبالمثل، فهو متوفر بأشكال متعددة، مثل:

• كبسولات
• الصبغات
• مقتطفات
• أقراص
• شاي

كما ذكرنا أعلاه، يتم تحضير شاي الزنجبيل عن طريق غلي الجذر المقشر في الماء أو الحليب.

تشكل الزيوت والمركبات المسؤولة عن رائحة الزنجبيل المميزة ونكهته الحارة حوالي 1-4% من جذر الزنجبيل.

يعتبر اثنان من هذه المركبات – gingerols وshogaols – من المكونات النشطة بيولوجيًا الرئيسية للزنجبيل. وهذا يعني أنهم هم الذين يقفون وراء معظم الفوائد الصحية للزنجبيل وشاي الزنجبيل.

فيما يلي بعض الفوائد المعروفة والمحتملة لشاي الزنجبيل.

ملخص.

يمكنك صنع شاي الزنجبيل عن طريق غلي الجذر في الماء. لها طعم حاد وحار. إنه غني بالجينجيرول والشوغول، وهي المكونات وراء العديد من فوائده الصحية.

الفوائد الصحية لشرب شاي الزنجبيل

فيما يلي 7 فوائد صحية محتملة لشرب شاي الزنجبيل.

1. قد يوفر الراحة من دوار الحركة

يشير الطب الشعبي إلى أن شاي الزنجبيل يمكن أن يساعد في تهدئة أعراض دوار الحركة، مثل الدوخة والقيء والتعرق البارد.

توصلت إحدى الدراسات التي أجريت عام 1988 على 80 طالبًا بحريًا غير معتادين على الإبحار في البحار الهائجة، إلى أن أولئك الذين تلقوا جرامًا واحدًا من مسحوق الزنجبيل أفادوا بانخفاض القيء والتعرق البارد.

على الرغم من أن الباحثين لا يفهمون بالضبط كيفية عمل الزنجبيل، فقد اقترح البعض أن بعض المركبات الموجودة في الزنجبيل تمنع مستقبلات الدماغ التي لها دور رئيسي في مركز القيء في الدماغ.

ومع ذلك، فإن الأبحاث الحالية محدودة أو غير حاسمة.

ومع ذلك، إذا كنت تعاني من الغثيان من وقت لآخر، فقد يكون شاي الزنجبيل علاجًا جيدًا يمكنك تجربته.

2. قد يخفف من الغثيان الناتج عن غثيان الصباح أو العلاج الكيميائي

يعتقد بعض الخبراء أن الزنجبيل الموجود في الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان الناجم عن الحمل أو العلاج الكيميائي أو الجراحة.

يقترح الباحثون أن الزنجبيل قد يكون بديلاً فعالاً وغير مكلف للأدوية التقليدية المضادة للغثيان لدى الأشخاص الحوامل أو الذين يخضعون للعلاج الكيميائي ولا يمكنهم تناول الأدوية التقليدية.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 92 امرأة أن الزنجبيل كان أكثر فعالية من الدواء القياسي في منع الغثيان والقيء بعد العملية الجراحية الناجم عن التخدير العام.

ومع ذلك، تأكد من مراجعة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام الزنجبيل بعد الجراحة. قد يتداخل مع تخثر الدم – على الرغم من أن الأبحاث حول هذا الأمر لا تزال في طور الظهور وهناك حاجة إلى المزيد لإجراء مزيد من التحقيق في هذا الأمر.

3. قد يساعد في إدارة ضغط الدم ودعم صحة القلب

تشير الأبحاث إلى أن تناول الزنجبيل بجرعات يومية تتراوح من 2 إلى 6 جرام قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.

وقد يقوم الزنجبيل بذلك عن طريق:

• خفض ضغط الدم
• المساعدة في منع النوبات القلبية
• المساعدة على منع جلطات الدم
• تخفيف حرقة المعدة
• خفض الكولسترول
• تحسين الدورة الدموية

4. قد يساعد في إدارة الوزن ومستويات السكر في الدم

تظهر الكثير من الأبحاث أن تناول الزنجبيل له آثار مفيدة على الوزن وإدارة نسبة السكر في الدم.

تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل قد يساعد في إدارة وزن الجسم عن طريق:

• زيادة توليد الحرارة – إنتاج الحرارة في الجسم – مما يساعد على حرق الدهون
• زيادة تحلل الدهون للحصول على الطاقة
• تثبيط تخزين الدهون
• تثبيط امتصاص الدهون
• المساعدة في السيطرة على الشهية

بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الزنجبيل في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والسمنة عن طريق تقليل مستويات الأنسولين أثناء الصيام، والهيموجلوبين A1C، والدهون الثلاثية. يعد الهيموجلوبين A1C مؤشرًا لمستويات السكر في الدم خلال الأشهر 2-3 الماضية.

5. قد يخفف الألم والالتهابات

لقد استخدم الناس الزنجبيل لعلاج الالتهابات لعدة قرون، والآن يدعم العلم هذه الممارسة في استخدامات معينة.

تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في الزنجبيل والتي تسمى gingerol وshogaol تساعد في تقليل إنتاج العلامات المسببة للالتهابات.

لقد درس الناس بشكل خاص الزنجبيل لتأثيره في تخفيف الألم الناتج عن التهاب مفاصل الركبة.

قد يساعد شاي الزنجبيل أيضًا في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية إذا تناولته في بداية الدورة الشهرية. تظهر الأبحاث أنه قد يكون بنفس القدر من الفعالية أو أكثر من أدوية تخفيف الألم التي لا تستلزم وصفة طبية.

6. قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان

وقد أظهرت الدراسات أن الزنجبيل قد يساعد في الوقاية من السرطان، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتواه من الزنجبيل والشوغول.

أظهرت دراسات أنبوبة الاختبار أن الزنجبيل والشوغول قد يساهمان في خصائص الزنجبيل المقاومة للسرطان عن طريق التسبب في موت الخلايا ومنع تكاثر الخلايا السرطانية ونموها.

وأظهرت دراسات أخرى أجريت على أنابيب الاختبار أن الزنجبيل قد يؤثر على عدة أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك سرطان البنكرياس والقولون والقولون والمستقيم والمبيض والبروستاتا والرئة.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثار الزنجبيل وشاي الزنجبيل على السرطان لدى البشر.

7. قد يحمي دماغك

لقد درس العلماء التأثيرات الوقائية للزنجبيل ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهما عاملان يلعبان دورًا حاسمًا في تطور أمراض تنكس الدماغ، مثل مرض الزهايمر.

تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزنجبيل والشوغول قد يوفران الحماية ضد التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ بسبب خصائصهما المضادة للأكسدة.

وتشير دراسات أنبوبة الاختبار أيضًا إلى أن مستخلص الزنجبيل قد يزيد من بقاء الخلايا على قيد الحياة ضد بيتا أميلويد، وهو بروتين يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض الزهايمر ويمكن أن يسبب التسمم في خلايا الدماغ.

ملخص.

قد توفر مركبات مثل gingerol وshogaol الموجودة في الزنجبيل تأثيرات مفيدة للغثيان والألم والالتهابات وصحة القلب والسكري والسرطان وصحة الدماغ.

السلبيات المحتملة

من غير المرجح أن يسبب شرب شاي الزنجبيل آثارًا جانبية خطيرة.

يتم الاعتراف بالزنجبيل بشكل عام على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA)، بما في ذلك بالنسبة لأولئك الذين يرضعون رضاعة طبيعية أو رضاعة طبيعية. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أنه من الآمن تناول ما يصل إلى 4 جرامات من الزنجبيل يوميًا. ومع ذلك، عموما لم يتم التوصل إلى هذه المبالغ في الدراسات.

في حين أنه لا يوجد إجماع على الجرعة الصحيحة للزنجبيل، توصي الدراسات بجرعة يومية آمنة قدرها 1000 ملغ من الزنجبيل الطازج.

وهذا يعادل ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص الزنجبيل المبشور الطازج، أو 0.4 ملعقة صغيرة (2 مل) من مستخلص الزنجبيل السائل، أو 4 أكواب (946 مل) من شاي الزنجبيل المعبأ، أو ملعقتين صغيرتين (10 مل) من شراب الزنجبيل ( ).

لاحظ أن شاي الزنجبيل من المحتمل أن يكون أقل تركيزًا من هذه الأشكال من الزنجبيل. لذلك، في حين أن شرب شاي الزنجبيل قد يكون له آثار جانبية، فمن غير المرجح أن تواجهها إذا كنت تشرب كوبًا أو كوبين فقط.

ومع ذلك، إذا كنت تعتقد أنك تعاني من آثار جانبية من شرب شاي الزنجبيل، فتوقف عن شربه على الفور وفكر في التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية حول الأعراض التي تعاني منها.

عندما يعاني الأشخاص من آثار جانبية من تناول الزنجبيل، فإنهم غالبًا ما يبلغون عن الغازات والانتفاخ والغثيان وحرقة المعدة أو الارتجاع. وتشمل الأعراض الأخرى المبلغ عنها الإسهال وآلام البطن.

نظرًا لأن الزنجبيل قد يخفض ضغط الدم وقد يكون له تأثير مخفف للدم، يجب على الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم أو أدوية ضغط الدم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول المزيد من الزنجبيل.

ملخص.

بعض الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لشرب كميات كبيرة من شاي الزنجبيل هي الغازات والانتفاخ وحرقة المعدة والغثيان. توصي الدراسات بالحفاظ على تناول شاي الزنجبيل المعبأ أقل من 4 أكواب يوميًا.

طريقة عمل شاي الزنجبيل في المنزل

فيما يلي وصفة سهلة المتابعة لإعداد شاي الزنجبيل الخاص بك.

مكونات.

• 4-6 شرائح رقيقة من الزنجبيل الخام المقشر (لشاي الزنجبيل الأقوى، أضف المزيد من الشرائح)
• 2 كوب (473 مل) ماء
• عصير نصف ليمونة أو ليمون
• عسل أو مُحلي آخر حسب الرغبة (اختياري)

تعلميات لجعله مع الماء.

1. أولا، غسل وفرك جذر الزنجبيل. ثم قومي بتقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة
2. املأ قدرًا متوسطًا بـ 2 كوب ماء. ضعي شرائح الزنجبيل في الماء واتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 10-20 دقيقة. يُطهى على نار خفيفة لفترة أطول للحصول على شاي أكثر توابلًا
3. إزالة من الحرارة. أضف عصير الليمون أو عصير الليمون والعسل حسب الرغبة
4. يقدم في الكوب المفضل لديك

طريقة تحضيره مع الحليب.

يمكنك أيضًا تحضير شاي الزنجبيل مع الحليب:

1. قم بغلي شرائح جذر الزنجبيل في كوب واحد (237 مل) من الماء لمدة 10 دقائق
2. يُرفع عن النار ويُضاف كوبين (473 مل) من الحليب
3. ضعي القدر مرة أخرى على النار واتركي الحليب والزنجبيل يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق
4. يقدم في أكوابك المفضلة

ملخص.

لتحضير شاي الزنجبيل في المنزل، ما عليك سوى غلي بعض شرائح الزنجبيل في الماء وإضافة عصير الليمون والعسل للحصول على النكهة.

الأسئلة المتداولة حول شرب شاي الزنجبيل

فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول شرب شاي الزنجبيل والتي قد ترشدك إذا كنت لا تزال غير متأكد من تجربته:

• هل من الآمن شرب شاي الزنجبيل كل يوم؟ نعم، تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الزنجبيل يعتبر آمنًا بشكل عام. تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أنه يمكنك استهلاك ما يصل إلى 4 جرامات من الزنجبيل يوميًا بأمان – وهو أكثر بكثير مما تستهلكه في كوب من شاي الزنجبيل
• هل من الجيد شرب شاي الزنجبيل قبل النوم؟ نعم. يعتبر شاي الزنجبيل منقوعًا خاليًا من الكافيين لأنه، على عكس الشاي الأسود والأخضر والأسود والأبيض، لا يأتي من نبات الكاميليا سينينسيس، وهو مصدر الكافيين في الشاي
• ما هو أفضل وقت لشرب شاي الزنجبيل؟ يمكنك الاستمتاع بكوب من شاي الزنجبيل في أي وقت من اليوم، أول شيء في الصباح، أو قبل النوم مباشرة، أو في أي وقت بينهما
• ماذا يفعل الزنجبيل بالجسم؟ الزنجبيل غني بالمركبات التي لها العديد من التأثيرات الصحية المفيدة في جميع أنحاء الجسم. يحتوي على مضادات أكسدة محتملة، ومضاد لمرض السكري، ومضاد للالتهابات، ومضاد للسرطان، وصديق لفقدان الوزن، وآثار وقائية للدماغ والقلب

ملخص.

شاي الزنجبيل هو منقوع خالي من الكافيين وله العديد من الفوائد الصحية المحتملة. من الآمن تناوله في أي وقت من اليوم.

خلاصة القول

شاي الزنجبيل هو وسيلة سهلة ولذيذة وطبيعية لتعزيز الصحة الجيدة.

بالإضافة إلى إعطائك العديد من الفوائد الصحية للزنجبيل، فهو بسيط وسهل التحضير في المنزل.

سواء كنت تشعر بالطقس أو ترغب ببساطة في تناول مشروب دافئ، مع كوب من شاي الزنجبيل يمكنك الجلوس والتنفس والاحتساء ببطء والاستمتاع.

كلمة أخيرة 

جرب هذا اليوم: هل ترغب في تناول كوب من شاي الزنجبيل خلال شهر الصيف الحار؟ حاول تحضير شاي الزنجبيل واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبه فوق بعض الثلج للحصول على مشروب منعش ومغذي.