ما هو توت الغوجي؟ شرح هذه الفاكهة الحمراء الفريدة

يشتهر توت الغوجي (بالانجليزية Goji berries) بلونه النابض بالحياة ونكهته الحامضة الفريدة. فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن ومحتوى مضاد للأكسدة قد يعزز وظيفة المناعة وصحة العين.

توت الغوجي عبارة عن فواكه حمراء صغيرة مليئة بمضادات الأكسدة وخصائص طبية قوية. إنها ليست رائعة فقط لإضافة لمسة من الألوان إلى طبقك ولكنها أيضًا لذيذة ومليئة بالنكهة.

غالبًا ما يتم بيع هذا التوت مسحوقًا أو مجففًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافتها إلى العديد من المكملات الغذائية وخلطات العصائر.

تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على التغذية والفوائد والآثار الجانبية لهذا التوت.

نظرة عامة على توت الغوجي 

يُسمى أيضًا توت الحضض، وموطنه (Lycium barbarum) في آسيا.

تشتهر بنكهتها الحلوة والحامضة قليلاً ولونها الأحمر النابض بالحياة، وقد تم استخدامها في الطب التقليدي منذ آلاف السنين. في الواقع، يقال إنها تبطئ علامات الشيخوخة، وتحافظ على صحة العين، وتقوي الكبد والكلى والرئتين.

بفضل شعبيته المتزايدة، يظهر بشكل متكرر في المكملات الغذائية ومزيج الأطعمة الفائقة إلى جانب الفواكه والأعشاب والمستخلصات الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم العثور على هذا التوت في أشكال مجففة أو مسحوقة ويتم إضافته إلى مجموعة متنوعة من الوصفات.

ملخص.

توت الغوجي موطنه الأصلي آسيا ومعروف بخصائصه الطبية. يتم إضافتها إلى العديد من المكملات الغذائية ومزيج الأطعمة الفائقة.

الفوائد الصحية المحتملة

تم ربط توت الغوجي بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة.

ذات قيمة غذائية عالية

فهي مصدر كبير للعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. فقط 5 ملاعق كبيرة (28 جرام) من توت الغوجي المجفف:

• السعرات الحرارية: 98
• البروتين: 4 جرام
• الدهون: 0.1 جرام
• الكربوهيدرات: 21.6 جرام
• الألياف: 3.6 جرام
• السكر: 12.8 جرام
• الحديد: 11% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين أ: 250% من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 15% من القيمة اليومية

كما ترون، حتى حصة صغيرة من هذه الفاكهة مليئة بالألياف والحديد والفيتامينات أ و ج.

الحديد هو معدن أساسي يشارك في نقل الأكسجين وإنتاج خلايا الدم الحمراء الصحية. وفي الوقت نفسه، يلعب كل من الفيتامينات أ و ج أدوارًا مركزية في وظيفة المناعة ويعملان كمضادات للأكسدة في الجسم.

مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، مما يمنع تلف الخلايا.

في الواقع، وجدت إحدى الدراسات المعملية أن معالجة الخلايا بمستخلص توت الغوجي أدى إلى زيادة كبيرة في مستويات مضادات الأكسدة وتقليل العديد من علامات الإجهاد التأكسدي.

تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناولك لمضادات الأكسدة يقلل الالتهاب ويحمي من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.

قد يدعم وظيفة المناعة

لقد تم استخدام توت الغوجي منذ فترة طويلة في الطب التقليدي لدرء الأمراض والعدوى وتعزيز المناعة بشكل طبيعي.

وفقًا لدراسة استمرت 30 يومًا على 60 من كبار السن، أدى شرب 4 أونصات (120 مل) من عصير توت الغوجي يوميًا إلى زيادة مستويات الخلايا المناعية وتحسين المشاعر العامة للرفاهية.

في دراسة استمرت 3 أشهر أجريت على 150 من كبار السن، أدت مكملات التوت إلى تحسين وظائف المناعة استجابةً للقاح الأنفلونزا.

تدعم الأبحاث التي أجريت على الحيوانات هذه النتائج المتعلقة بالصحة المناعية.

ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لدراسات إضافية.

قد يعزز صحة العين

تشير الأبحاث الواعدة إلى أن توت الغوجي قد يعزز صحة العين ويحمي من الاضطرابات مثل الضمور البقعي، وهي حالة تقدمية في العين يمكن أن تؤدي إلى فقدان البصر.

وجدت دراسة استمرت 90 يومًا على 150 من كبار السن أن تناول مكملات توت الغوجي يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، ويمنع نقص تصبغ البقعة (المنطقة المركزية لشبكية العين)، ويساعد على تليين رواسب البروتين الدهني تحت شبكية العين.

وبالمثل، أظهرت دراسة أجريت على 114 شخصًا يعانون من الضمور البقعي المبكر أن مكملات توت الغوجي اليومية حسنت كثافة الصباغ البقعي، مما قد يحمي من تطور الضمور البقعي.

إنه مليء أيضًا بمضادات الأكسدة مثل زياكسانثين، والتي تساعد على حماية العدسات وشبكية العين من التلف.

ملخص.

يتم تحميل توت الغوجي بالعناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنها قد تدعم وظيفة المناعة والرؤية الصحية.

السلبيات المحتملة

يمكن لمعظم البالغين الأصحاء الاستمتاع به باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

ومع ذلك، قد يؤدي هذا التوت إلى حدوث رد فعل تحسسي في حالات نادرة، خاصة عند الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه الفواكه الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، قد يتفاعل توت الغوجي مع بعض الأدوية، بما في ذلك أدوية سيولة الدم وأدوية مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم.

علاوة على ذلك، يجب عليك توخي الحذر إذا كنت حاملاً، لأنها تحتوي على البيتين، وهو مركب قد يضر بصحة الجنين. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان توت الغوجي آمنًا أثناء الحمل.

إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من حالات صحية أساسية، فقد ترغب في التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة توت الغوجي إلى نظامك الغذائي.

ملخص.

قد يتفاعل توت الغوجي مع بعض الأدوية ويؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص. وينبغي إجراء دراسات إضافية لتقييم ما إذا كانت هذه الثمار آمنة أثناء الحمل.

كيفية إضافة توت الغوجي إلى نظامك الغذائي

إنه متوفر على نطاق واسع في شكل مجفف.

يمكن استبدالها بسهولة بالفواكه المجففة الأخرى في الحبوب واللبن والمزيج والجرانولا. يمكنك أيضًا إضافتها إلى المخبوزات مثل البسكويت والكعك والكعك والخبز.

لتنعيمها وإعادة ترطيبها، حاول نقع التوت المجفف لبضع دقائق. يعتبر توت الغوجي المعاد ترطيبه إضافة رائعة إلى الصلصات والعصائر والحساء والبطاطا المقلية.

أخيرًا، يمكن خلط مساحيق توت الغوجي ومزيج العصير في العديد من المشروبات والمخفوقات والعصائر.

ملخص.

يتوفر التوت مجففًا ومسحوقًا وفي العصائر المختلفة. يمكنك الاستمتاع بها كطبقة على الأطباق الحلوة أو خلطها مع المخبوزات والعصائر والمزيد.

خلاصة القول

يشتهر توت الغوجي بلونه النابض بالحياة ونكهته الحامضة الفريدة.

بالإضافة إلى محتواه من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، قد يعزز هذا التوت وظيفة المناعة وصحة العين.

إنها متوفرة بعدة أشكال ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات.

إذا كنت حاملاً، أو تتناولين أدوية، أو لديك أي حالة صحية أساسية، فتحدثي إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول توت الغوجي.