كيفية التعرف على حساسية الباذنجان ~ جدران عربية

المحتويات

حساسية الباذنجان أمر نادر الحدوث، لكنه ممكن. الباذنجان هو عضو في عائلة الباذنجانيات.

على الرغم من أنه يعتبر من الخضروات على نطاق واسع، إلا أن الباذنجان هو في الواقع فاكهة. ويشيع استخدامه كبديل للحوم في الأطباق النباتية، مثل برغر الباذنجان. العديد من أنواع المأكولات تدخل الباذنجان في المزيج، لذلك من المهم أن تكون على اطلاع.

أعراض حساسية الباذنجان تشبه أعراض الحساسية الغذائية الأخرى. تتطور معظم أنواع الحساسية الغذائية أثناء مرحلة الطفولة، ولكنها قد تظهر أيضًا في وقت لاحق من الحياة. يعاني ما يصل إلى 6 بالمائة من الأطفال و4 بالمائة من البالغين من حساسية غذائية واحدة على الأقل. يمكن أن تصاب بالحساسية تجاه الباذنجان حتى لو كنت قد تناولته سابقًا دون مشكلة.

أعراض حساسية الباذنجان

عادة ما تشبه أعراض حساسية الباذنجان أعراض الحساسية الغذائية الأخرى. تشمل الأعراض ما يلي:

قشعريرة
حكة أو وخز في الشفاه أو اللسان أو الحلق
يسعل
آلام في المعدة أو التشنج
القيء
إسهال

في معظم الحالات، سيعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية الباذنجان من الأعراض خلال دقائق من تناول الفاكهة. في بعض الأحيان، قد تمر بضع ساعات قبل ظهور الأعراض الملحوظة.

في الحالات الشديدة، قد تؤدي حساسية الباذنجان إلى الحساسية المفرطة. هذا رد فعل تحسسي قد يهدد الحياة.

تشمل أعراض الحساسية المفرطة ما يلي:

ضيق في التنفس
الصفير
صعوبة في التنفس
تورم الحلق
تورم اللسان
صعوبة في البلع
تورم الوجه
الدوخة (الدوار)
نبض ضعيف
صدمة
الشعور بالضعف
غثيان
القيء
متسرع

نادرا ما يحدث الحساسية المفرطة مع حساسية الباذنجان، ولكن من الممكن. إذا بدأت تظهر عليك الأعراض، فاطلب العناية الطبية الفورية. إذا كان لديك حاقن الإبينفرين التلقائي (Epi-Pen)، فيجب عليك استخدام الدواء على الفور أثناء انتظار المساعدة. قم بالإشارة للحصول على المساعدة إذا لم تتمكن من حقن الدواء بنفسك.

ماذا تفعل إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه الباذنجان؟

يمكنك عادة علاج رد الفعل التحسسي البسيط باستخدام مضادات الهيستامين المتاحة دون وصفة طبية، مثل ديفينهيدرامين (بينادريل).

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تعاني فيها من الأعراض بعد تناول الباذنجان، راجع طبيبك. يمكنهم إجراء فحص دم للتأكد من حساسيتك وتقديم إرشادات حول كيفية التعامل مع الاتصال المستقبلي بالباذنجان.

اطلب العناية الطبية الطارئة إذا كان لديك أعراض الحساسية المفرطة. في معظم حالات الحساسية المفرطة، تظهر الأعراض في غضون دقائق من التعرض لمسببات الحساسية. الحساسية المفرطة يمكن أن تهدد الحياة إذا تركت دون علاج.

إذا كان شخص قريب منك يعاني من الحساسية المفرطة، فيجب عليك:

اتصل بخدمات الطوارئ المحلية في أسرع وقت ممكن
تحقق لمعرفة ما إذا كان لديهم حاقن الإبينفرين التلقائي (Epi-Pen)، وساعدهم على حقن الدواء، إذا لزم الأمر
ابق هادئا. وهذا سوف يساعدهم على البقاء هادئين أيضًا
ساعدهم على خلع أي ملابس مقيدة، مثل سترة ضيقة، حتى يتمكنوا من التنفس بشكل أسهل
ساعدهم على الاستلقاء على ظهورهم
ارفع أقدامهم حوالي 12 بوصة ثم قم بتغطيتها بسترة أو بطانية
إذا بدأوا في التقيؤ، ساعدهم على تحويلهم إلى جانبهم
احرص على عدم رفع رؤوسهم، خاصة إذا كانوا يعانون من صعوبة في التنفس
كن مستعدًا لإجراء الإنعاش القلبي الرئوي، إذا لزم الأمر
تجنب إعطائهم أي أدوية، إلا إذا كان لديهم قلم Epi-Pen. تجنب أيضًا تقديم أي شيء للأكل أو الشراب

إذا لم يكن لديك أي رد فعل تحسسي تجاه الباذنجان قبل الآن، فسوف يصف لك طبيبك قلم Epi-Pen. احتفظ بها في متناول يدك دائمًا في حالة الطوارئ.

الاطعمة التي يجب تجنبها

إذا كنت تعتقد أنك تعاني من حساسية الباذنجان، راجع طبيبك. يمكنهم تأكيد ما إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي تجاه الباذنجان أو إذا كانت الأعراض ناجمة عن حالة كامنة مختلفة.

إذا أكد طبيبك حساسية الباذنجان لديك، فيجب عليك إزالة جميع آثار مسببات الحساسية من نظامك الغذائي. وهذا سوف يساعد على منع ردود الفعل التحسسية في المستقبل.

يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الباذنجان تجنب ملامسة نباتات الباذنجان الأخرى. وقد تؤدي أيضًا إلى حدوث رد فعل تحسسي.

تشمل مظلات الليل ما يلي:

طماطم
الطماطم
بطاطا بيضاء
الفلفل، مثل الفلفل الحلو، والموز، والفلفل الحار
بهارات فلفل أحمر، بابريكا، كايين، ومسحوق فلفل حار
الفلفل الحلو
بيبينوس
توماريلوس
غوجي التوت
الكرز المطحون

قد تكون الساليسيلات، وهي مادة كيميائية طبيعية موجودة في الباذنجان، مشكلة أيضًا. ويمكن العثور عليه أيضًا في الفواكه والخضروات التالية:

تفاح
افوكادو
توت
توت العليق
العنب
جريب فروت
البرقوق
قرنبيط
خيار
الفطر
سبانخ
كوسة
بروكلي

بالنسبة لبعض الناس، قد تثير هذه الأطعمة استجابة حساسية مماثلة. قد ترغب في تجنبها.

الساليسيلات هي أيضًا أحد المكونات الرئيسية في الأسبرين المسكن للألم (OTC) الذي لا يستلزم وصفة طبية (Ecotrin). تحدث مع طبيبك حول خيار أفضل بدون وصفة طبية بالنسبة لك. قد يوصي الطبيب بإيبوبروفين (أدفيل) أو نابروكسين (أليف).

اقرأ الملصقات الغذائية. عند تناول الطعام بالخارج، تأكد دائمًا من أن أي شيء تطلبه لا يحتوي على أي مسببات حساسية محتملة أو مؤكدة. اطرح دائمًا أسئلة حول أي طعام أو شراب يتم إعطاؤه لك للتأكد من أنه آمن للأكل.

بدائل الغذاء

على الرغم من أن البطاطا البيضاء مستبعدة من المائدة، إلا أنه يجب أن تكون آمنًا عند تناول البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة هي جزء من عائلة مجد الصباح.

يمكن استخدام حبوب الفلفل الأسود والأبيض والوردي كبديل مناسب لتوابل الفلفل الأحمر. إنها مأخوذة من كرمة مزهرة في عائلة Piperaceae.

ماذا يمكنني أن آكل بدلا من الباذنجان وغيرها من الباذنجانيات؟

بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الفواكه والخضروات، هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة البديلة. استمتع بالخضروات الجذرية، أو الفجل، أو الكوسة، أو الكرفس، أو القرع الأصفر، أو فطر بورتوبيللو بدلاً من ذلك.

المصادر