العلامات الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الغلوتين

أصبح عدم تحمل الغلوتين شائعًا. ويتميز بردود فعل سلبية على الغلوتين، وهي مجموعة من البروتينات الموجودة في القمح والشعير والجاودار.

يمكن أن تؤثر الاضطرابات المرتبطة بالغلوتين (GRDs) مثل مرض الاضطرابات الهضمية، وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (NCGS)، وحساسية القمح على الجلد والجهاز الهضمي والمزاج والمفاصل.

تعتبر العديد من الاضطرابات GRDs، بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية، NCGS، وحساسية القمح.

جميع الاضطرابات الثلاثة المرتبطة بالجلوتين قد تسبب أعراضًا واسعة النطاق، والعديد منها لا علاقة له بالهضم.

تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على بعض الأعراض الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الغلوتين.

أعراض مرض الاضطرابات الهضمية

مرض الاضطرابات الهضمية هو أشد الاضطرابات المرتبطة بالجلوتين.

وهو مرض مناعي ذاتي يصيب حوالي 1% من السكان وقد يؤدي إلى تلف الجهاز الهضمي.

يمكن أن يسبب مرض الاضطرابات الهضمية العديد من الأعراض، بما في ذلك مشاكل الجلد، ومشاكل الجهاز الهضمي، وتغيرات المزاج. إنه يعطل الحياة اليومية دون التشخيص والإدارة المناسبين.

فيما يلي بعض الأعراض الأكثر شيوعًا لمرض الاضطرابات الهضمية.

1. الإسهال والإمساك ورائحة البراز الكريهة

يعاني الأفراد المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية من التهاب في الأمعاء الدقيقة بعد تناول الغلوتين.

يؤدي هذا إلى إتلاف بطانة الأمعاء ويؤدي إلى ضعف امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى إزعاج كبير في الجهاز الهضمي والإسهال أو الإمساك المتكرر.

يمكن أن يسبب الإسهال المتكرر مخاوف صحية كبيرة، مثل عدم توازن الكهارل، والجفاف، والتعب.

قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا من براز شاحب وكريه الرائحة بسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية.

2. التعب

كثير من الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية، بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية، غالبا ما يشعرون بالتعب. وقد تساهم عدة عوامل، بما في ذلك:

• ألم مزمن
• اضطرابات النوم
• الحالات النفسية مثل الاكتئاب والقلق
• اشتعال

قد يرتبط مرض الاضطرابات الهضمية أيضًا بزيادة خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، مما يؤثر على قدرتك على إنتاج خلايا دم حمراء صحية. وهذا يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية الخطيرة، بما في ذلك انخفاض مستويات الطاقة والتعب.

3. تفاعلات الجلد

يؤثر عدم تحمل الغلوتين أيضًا على بشرتك.

تعتبر حالة الجلد المتقرح التي تسمى التهاب الجلد الحلئي الشكل أحد مظاهر مرض الاضطرابات الهضمية.

على الرغم من أن جميع المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية لديهم حساسية للجلوتين، إلا أن بعض الأشخاص يعانون فقط من أعراض جلدية دون الأعراض الهضمية الشائعة.

وقد ثبت أن العديد من الأمراض الجلدية الأخرى تتحسن من خلال اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين. ومنها:

• الصدفية: الصدفية هي حالة التهابية تتميز بتقشير الجلد وتغير لونه
• الثعلبة البقعية: الثعلبة البقعية هي أحد أمراض المناعة الذاتية التي تظهر على شكل تساقط الشعر بدون تندب
• الشرى المزمن: الشرى المزمن هو حالة جلدية تتميز بوجود خلايا متكررة ذات مراكز شاحبة

4. الاكتئاب والقلق

في عام 2020، أبلغ ما يقرب من 1 من كل 10 أمريكيين عن إصابته بالاكتئاب، مع ارتفاع معدل انتشاره إلى 20% بين المراهقين والشباب. .

قد يكون الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أكثر عرضة للقلق والاكتئاب من أولئك الذين لا يعانون من أي ظروف كامنة.

يعد الاكتئاب والقلق شائعين بشكل خاص بين الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

تشير بعض النظريات إلى كيفية تأثير عدم تحمل الغلوتين على الاكتئاب. ومنها:

• اضطرابات المزاج: قد يكون الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية عرضة للقلق أو الاكتئاب
• نقص تدفق الدم الدماغي: يحدث هذا عندما يكون هناك تدفق زائد للدم في الشريان السباتي، مما قد يهدد الحياة
• نقص الفيتامينات: يمكن أن يحدث هذا لأن الجسم لا يستطيع امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، المعروف أيضًا باسم سوء الامتصاص أو فرط الهوموسستئين في الدم.
• إكسورفين الغلوتين: تتشكل هذه الببتيدات أثناء هضم بعض بروتينات الغلوتين. وقد تتداخل مع الجهاز العصبي المركزي، مما يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب
• التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء: قد تؤثر زيادة كميات البكتيريا الضارة وانخفاض كميات البكتيريا المفيدة على الجهاز العصبي المركزي، مما يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب

5. فقدان الوزن غير المبرر

على الرغم من أنه قد ينجم عن عوامل مختلفة، إلا أن فقدان الوزن غير المبرر يمكن أن يكون أحد الآثار الجانبية لمرض الاضطرابات الهضمية غير المشخص.

ومع ذلك، فإن التغير غير المتوقع في الوزن أكثر شيوعًا عند الأطفال المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية، خاصة أولئك الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات. وذلك لأنهم أكثر عرضة للإصابة بأعراض الجهاز الهضمي الشديدة مثل فقدان الشهية والإسهال والفشل في النمو.

في حين أن فقدان الوزن يمكن أن يحدث عند البالغين، إلا أنه يبدو نادرًا.

6. فقر الدم بسبب نقص الحديد

نقص الحديد هو نقص المغذيات الأكثر شيوعا ويمثل 50% من جميع حالات فقر الدم في جميع أنحاء العالم.

يسبب أعراض مثل:

• انخفاض حجم الدم
• تعب
• ضيق في التنفس
• دوخة
• الصداع
• بشرة شاحبة
• ضعف

مرض الاضطرابات الهضمية يضعف امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص الحديد. قد يكون فقر الدم الناجم عن نقص الحديد من بين الأعراض الأولى لمرض الاضطرابات الهضمية التي يلاحظها أخصائي الرعاية الصحية.

تشير الأبحاث إلى أن نقص الحديد قد يؤثر على الأطفال والبالغين المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

7. اضطرابات المناعة الذاتية

مرض الاضطرابات الهضمية هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تجعل جهازك المناعي يهاجم جهازك الهضمي بعد تناول الغلوتين.

كما أنه يجعلك أكثر عرضة لحالات المناعة الذاتية الأخرى، مثل تلك التي تؤثر على الغدة الدرقية. يمكن لهذه الحالات، مثل التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو، أن تسبب القلق والاكتئاب والتعب وأعراض أخرى تؤثر على نوعية الحياة بشكل عام.

يعد مرض الاضطرابات الهضمية أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية الأخرى، مثل مرض السكري من النوع الأول، وأمراض الكبد المناعية الذاتية، ومرض التهاب الأمعاء (IBD).

8. آلام المفاصل والعضلات

يعاني الناس من آلام المفاصل والعضلات لأسباب عديدة.

من الممكن أن يكون لدى المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية جهاز عصبي شديد الحساسية محدد وراثيًا، مما يتسبب في انخفاض عتبة تنشيط الخلايا العصبية الحسية التي تسبب الألم في العضلات والمفاصل.

9. تنميل في الساق أو الذراع

من الأعراض المفاجئة الأخرى لعدم تحمل الغلوتين هو الاعتلال العصبي، والذي يتضمن خدرًا أو وخزًا في ذراعيك وساقيك.

هذه الحالة شائعة لدى الأشخاص المصابين بالسكري ونقص فيتامين ب12. ويمكن أيضًا أن يكون سببه مرض الاضطرابات الهضمية، والتعرض لمواد سامة، وتعاطي الكحول المزمن.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية لديهم خطر أكبر للإصابة بهذه الحالة بسبب وجود أجسام مضادة معينة.

ملخص.

مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية يرتبط بالإسهال والإمساك والتعب والألم المزمن والاكتئاب والقلق وفقدان الوزن غير المقصود وأعراض أخرى.

أعراض حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية

على الرغم من أن الداء البطني هو أشد أشكال عدم تحمل الغلوتين، إلا أن 0.5-13% من الأشخاص قد يعانون أيضًا من حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية، وهو اضطراب أخف مرتبط بالجلوتين.

فيما يلي بعض الأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.

1. الانتفاخ

يحدث الانتفاخ عندما تشعر كما لو أن بطنك منتفخ أو مليء بالغازات بعد تناول الطعام.

على الرغم من أن هذه الحالة غير المريحة لها العديد من التفسيرات، إلا أنها يمكن أن تحدث بين الأشخاص الذين لديهم حساسية أو عدم تحمل الغلوتين.

علاوة على ذلك، تظهر الأبحاث أن أعراض حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية تشمل الانتفاخ وعدم الراحة في البطن.

ولكن إذا كنت تعاني من الانتفاخ المتكرر، فقد يكون لديك حالة كامنة أخرى.

2. الإسهال والإمساك

في بعض الأحيان يكون الإسهال والإمساك أمرًا طبيعيًا، ولكنه قد يكون مدعاة للقلق إذا حدث بانتظام.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين قد يؤدي إلى حدوث هذه المشاكل في الجهاز الهضمي.

3. آلام في المعدة

آلام البطن شائعة ولها أسباب عديدة. ومع ذلك، فهو أيضًا العرض الوحيد الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الغلوتين.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين، فقد تشعر بألم في البطن وعدم الراحة بعد تناول الغلوتين.

4. الصداع والصداع النصفي

يعاني العديد من الأشخاص من الصداع أو نوبات الصداع النصفي من حين لآخر. الصداع النصفي هو حالة شائعة، تؤثر تقريبًا على واحد من كل ستة بالغين في الولايات المتحدة.

تظهر بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين قد يكونون أكثر عرضة لنوبات الصداع النصفي من غيرهم.

قد تكون حساسًا للجلوتين إذا كنت تعاني من الصداع أو نوبات الصداع النصفي بشكل منتظم دون أي سبب واضح.

5. التعب

الشعور بالتعب شائع جدًا وعادةً لا يرتبط بأي حالة. ومع ذلك، إذا كنت تشعر دائمًا بالتعب الشديد، فقد يكون هناك سبب أساسي.

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين يكونون عرضة للتعب والإرهاق، خاصة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

6. الاكتئاب والقلق

كان حوالي 19% من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من اضطراب القلق في العام الماضي.

القلق ينطوي على مشاعر القلق والعصبية وعدم الارتياح والإثارة. وغالبا ما يسير جنبا إلى جنب مع الاكتئاب.

يبدو أن الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أكثر عرضة للقلق والاكتئاب من أولئك الذين لا يعانون من أمراض كامنة.

أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب وعدم تحمل الغلوتين يشعرون بتحسن عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ويريدون الاستمرار فيه، حتى لو لم يتم حل أعراضهم الهضمية تمامًا.

تشير هذه النتائج إلى أن التعرض للجلوتين وحده قد يؤدي إلى الشعور بالاكتئاب، بغض النظر عن أعراض الجهاز الهضمي.

7. الألم

قد يسبب التعرض للجلوتين التهابًا لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. قد يؤدي هذا الالتهاب إلى ألم واسع النطاق، بما في ذلك المفاصل والعضلات.

يبدو أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أكثر عرضة للإصابة بخدر الذراع والساق. في حين أن السبب الدقيق لا يزال مجهولا، إلا أن بعض الدراسات تربط هذا العرض بوجود الأجسام المضادة المرتبطة بعدم تحمل الغلوتين.

8. ضباب الدماغ

يشير “ضباب الدماغ” إلى الشعور بعدم القدرة على التفكير بوضوح. غالبًا ما يتم وصفه على النحو التالي:

• النسيان
• مواجهة صعوبة في التفكير
• الشعور “غائم”
• التعرض للتعب العقلي

ضباب الدماغ هو أحد الأعراض الشائعة لعدم تحمل الغلوتين. وفي إحدى الدراسات التي أجريت عام 2020، أثر ذلك على 48% من المشاركين الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. قد يكون سبب ذلك رد فعل على بعض الأجسام المضادة في الغلوتين على الرغم من أن السبب الدقيق غير معروف.

ملخص.

حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية هي شكل من أشكال عدم تحمل الغلوتين الذي قد يسبب الصداع، والاكتئاب، والقلق، وضباب الدماغ، والتعب، والألم، ومشاكل في الجهاز الهضمي.

أعراض حساسية القمح

حساسية القمح هي حساسية غذائية تجعل الجهاز المناعي في الجسم يتفاعل مع بعض البروتينات الموجودة في القمح، بما في ذلك الغلوتين والمركبات الأخرى.

تعتبر حساسية القمح أكثر شيوعاً بين الأطفال منها لدى البالغين. تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 66% من الأطفال يتخلصون من حساسية القمح بحلول عمر 12 عامًا.

فيما يلي بعض الأعراض الأكثر شيوعًا.

1. الطفح الجلدي

مثل الأنواع الأخرى من عدم تحمل الغلوتين، قد تترافق حساسية القمح مع بعض الأمراض الجلدية.

على وجه الخصوص، غالبًا ما تسبب حساسية القمح الشرى، وهو طفح جلدي يتميز بالحكة والالتهاب.

عادة، يحدث هذا التفاعل بعد وقت قصير من تناول الشخص منتجات القمح وينحسر ببطء مع مرور الوقت.

2. مشاكل في الجهاز الهضمي

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح غالباً ما يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل:

• غثيان
• القيء
• تشنجات المعدة
• إسهال

يمكن أن تؤدي الحساسية الغذائية أيضًا إلى ظهور أعراض هضمية أخرى، بما في ذلك:

• الانتفاخ
• ألم
• عسر الهضم

ويرجع ذلك إلى الاستجابة المناعية لجسمك، والتي يتم تحفيزها بمجرد تناول مسببات الحساسية مثل القمح.

3. احتقان الأنف

قد يكون العطس واحتقان الأنف وسيلان الأنف أيضًا علامات على حساسية القمح.

في بعض الحالات، يمكن أن يصاب الشخص المصاب بحساسية القمح ويعاني من أعراض أنفية بربو الخباز، وهو نوع من الربو المهني الناجم عن استنشاق دقيق الخبز بشكل متكرر.

4. الحساسية المفرطة

الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي شديد يمكن أن يهدد الحياة إذا ترك دون علاج.

ويسبب أعراضًا خطيرة، بما في ذلك التورم والشرى والغثيان والقيء وصعوبة التنفس بعد التعرض لمسببات الحساسية، مثل القمح.

على الرغم من أن الأعراض تبدأ عادةً خلال دقائق من التعرض، إلا أنها قد تحدث بعد مرور ما يصل إلى ساعة.

يتضمن العلاج بشكل عام استخدام الإبينفرين، وهو دواء يتم حقنه مباشرة في الجلد بعد بداية الحساسية المفرطة. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة الحصول على رعاية طبية طارئة، حتى لو كانوا يتناولون الإبينفرين ذاتيًا.

ملخص.

حساسية القمح هي نوع من الحساسية الغذائية التي قد تسبب طفح جلدي، ومشاكل في الجهاز الهضمي، واحتقان الأنف، والحساسية المفرطة.

الفرق بين حساسية الغلوتين وعدم تحمل الغلوتين والاضطرابات الهضمية وحساسية القمح

نظرًا لأن العديد من الأعراض تتداخل بين الاضطرابات المختلفة المرتبطة بالجلوتين، فقد يكون من الصعب تحديد السبب – إن وجد – المسؤول.

خذ بعين الاعتبار أنه على الرغم من أن الناس غالبًا ما يشيرون إلى “حساسية الغلوتين”، فمن المرجح أنهم يقصدون عدم تحمل الغلوتين، أو حساسية القمح، أو مرض الاضطرابات الهضمية.

إذا كنت تشك في إصابتك بأحد هذه الحالات، فمن المفيد أولاً تحديد أي روابط بين الأعراض وأطعمة معينة تتناولها. يعد جمع أكبر قدر ممكن من المعلومات نقطة انطلاق جيدة.

يمكنك تحديد موعد لمناقشة نتائجك مع الطبيب. قد يساعد الجمع بين المعرفة الغذائية الشخصية والفحص الصحي الشامل في الوصول إلى تشخيص دقيق.

بمجرد معرفة حالتك، يمكنك إجراء تعديلات على النظام الغذائي ونمط الحياة حسب الحاجة.

فيما يلي بعض الأعراض الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الغلوتين وحساسية القمح ومرض الاضطرابات الهضمية:

يمكن لأخصائي التغذية المسجل أو أي أخصائي صحي آخر تقديم الاختبارات والاختبارات المناسبة.

ملخص.

غالبًا ما تتداخل أعراض عدم تحمل الغلوتين، وحساسية القمح، ومرض الاضطرابات الهضمية، مما يجعل من الصعب تحديد الحالة. أفضل طريقة للحصول على التشخيص هي العمل بشكل وثيق مع الطبيب لإجراء الاختبارات والامتحانات اللازمة.

خلاصة القول

قد يكون للاضطرابات المرتبطة بالجلوتين أعراض عديدة وقد يكون من المحبط تحديدها.

تذكر أن هذه الحالات شائعة وقد تختلف بشكل كبير في شدتها. اعلم أنك لست وحدك وأن هناك موارد للمساعدة.

تحدث مع الطبيب أو اختصاصي التغذية للحصول على تشخيص دقيق، والذي سيتضمن تقييمًا شاملاً لأعراضك والاختبارات المحتملة. يمكنك إنشاء نظام غذائي وخطة نمط حياة للمساعدة في السيطرة على الأعراض.

شيء واحد فقط

جرب هذا اليوم: إذا كنت تشك في أن لديك اضطرابًا متعلقًا بالجلوتين، فحاول بدء مذكرات طعام. لمدة 3 أيام، اكتب ما تأكله، والأعراض الناتجة، وأوقات حدوثها، ثم انظر إذا كان بإمكانك تحديد أي ارتباطات.