حساسية الحمص: ما تحتاج معرفته لتميزها!

حساسية الحمص هي رد فعل تحسسي لتناول الطعام، أو في بعض الحالات، لمس الحمص، وهو نوع من البقوليات.

مثل جميع أنواع الحساسية الغذائية، فهذه استجابة مناعية يتعامل فيها جسمك مع بعض الأطعمة على أنها غزوات ضارة. وهذا يختلف عن عدم تحمل الطعام، والذي يمكن أن يسبب أيضًا أعراضًا، ولكنه لا يكون مدفوعًا باستجابة الجهاز المناعي.

يتم الاحتفاظ بالبروتينات الموجودة في الحمص الخام والتي ترتبط برد الفعل التحسسي، مثل الجلوبيولين والألبومين والبرولامين، حتى بعد طهي الحمص.

يمكن لأي حساسية غذائية أن تشكل مخاطر صحية خطيرة، والحمص ليس استثناءً. إذا كان لديك حساسية من الحمص، فسوف تحتاج إلى تجنب البقوليات نفسها وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الحمص مثل الحمص.

تابع القراءة لمعرفة المزيد عن حساسية الحمص لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى التحدث مع طبيبك حول اختبار الحساسية الغذائية.

من هو المعرض لخطر حساسية الحمص؟

تحدث حساسية البقوليات في جميع أنحاء العالم، ولكن بعضها أكثر شيوعًا من غيرها.

وفقا لمراجعة نشرت في مجلة التغذية الجزيئية وأبحاث الأغذية، فإن فول الصويا والفول السوداني هما أكثر أنواع حساسية البقوليات انتشارا في جميع أنحاء العالم، ولكن حساسية البقوليات الأخرى تميل إلى أن تكون أكثر إقليمية.

تعد حساسية الحمص أكثر شيوعًا في الهند ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، وهما منطقتان حيث يكون استهلاك الحمص أعلى بكثير منه في أجزاء أخرى من العالم.

ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه البقوليات الأخرى، وخاصة العدس، هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بحساسية الحمص، وفقا لجامعة مانشستر.

لا تنتقل بالضرورة الحساسية الغذائية المحددة من الوالدين إلى الطفل، ولكن إذا كانت الحساسية الغذائية موجودة في عائلتك، فقد ترغب في توخي المزيد من الحذر والتفكير في التحدث مع طبيبك حول المخاطر التي قد تتعرض لها.

على الرغم من أن الحمص يؤكل في الغالب بعد طبخه، إلا أن تناول البقوليات النيئة قد يشكل خطرًا أكبر للإصابة بالحساسية. لا يتخلص الطبخ من مسببات الحساسية بشكل كامل، لكن طرق معينة، مثل الغليان، يمكن أن تقلل من آثارها.

كيفية معرفة ما إذا كان لديك حساسية الحمص

تظهر أعراض حساسية الطعام بشكل مشابه لدى البالغين والأطفال. قد تظهر بعض الاختلافات اعتمادًا على شدة حساسية الطعام.

كما هو الحال مع الحساسية الغذائية الأخرى، تظهر أعراض حساسية الحمص بشكل شائع على الجلد، وفقا لجامعة مانشستر. وتشمل هذه الاحمرار والطفح الجلدي والشرى. قد تلاحظ أيضًا التهابًا.

تشمل الأعراض الأكثر خطورة لحساسية الطعام انخفاض ضغط الدم والإسهال والقيء. ومن الممكن أيضًا أن تكون لديك أعراض تشبه أعراض الربو، مثل السعال وصعوبات التنفس. من الممكن أيضًا الشعور بالضيق في الحلق.

يمكن أن تشكل الحساسية الغذائية الشديدة خطر الإصابة بصدمة الحساسية إذا كنت تستهلك الجاني. هذه حالة تهدد الحياة وتؤثر على الأنظمة في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك ضغط الدم والتنفس. الحساسية المفرطة تتطلب دخول المستشفى. وعندما تُترك دون علاج، فقد تكون قاتلة.

إن عدم تحمل الحمص ليس هو نفسه حساسية الطعام. قد تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي وضباب في الدماغ، ولكن عدم تحمل الطعام لا يسبب تفاعلات الجهاز المناعي مثل الحساسية.

تشخيص حساسية الحمص

يمكن اختبار الحساسية الغذائية عن طريق اختبارات وخز الجلد، أو اختبارات الدم، أو كليهما. يمكن أن تساعدك مذكرات الطعام أيضًا أنت وطبيبك في تحديد رد الفعل تجاه الحمص.

قد يطلب منك طبيبك تدوين كل ما تأكله لعدة أسابيع، وكذلك ما إذا كان لديك أي ردود فعل.

توقيت ردود الفعل مهم أيضًا، لأنها تميل إلى الظهور بسرعة. من ناحية أخرى، تستغرق أعراض عدم تحمل الطعام عدة ساعات لتظهر.

لسوء الحظ، قد يكون اختبار حساسية الحمص أكثر صعوبة مقارنة بالبقوليات الأخرى.

تشير مجلة التغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء إلى أنه لا توجد مسببات حساسية مسجلة مرتبطة بالحمص. ومع ذلك، فإن البروتينات الموجودة في الحمص يمكن أن يكون لها إمكانات كبيرة لنشاط الحساسية.

إذا كان طفلي يعاني من حساسية الفول السوداني، فهل يمكنه تناول الحمص؟

إن وجود حساسية للفول السوداني لا يعني بالضرورة أن طفلك سيكون لديه حساسية للحمص أيضًا. ومع ذلك، نظرًا لأن كلاهما من البقوليات، فقد ترغب في سؤال طبيبك عن المخاطر التي قد تكون على الجانب الآمن.

يصعب تشخيص حساسية الحمص، لذلك قد يطلب طبيبك من طفلك تناول كمية صغيرة من الحمص في عيادته لمعرفة ما إذا كان هناك رد فعل.

هل لدي حساسية من الحمص؟

إذا شعرت بأعراض حساسية الطعام بعد تناول الحمص، فقد يكون رد فعلك الأول هو إلقاء اللوم على المكون الأكثر شيوعًا: الحمص.

قبل إلقاء اللوم على الحمص كسبب للحساسية، قد ترغب أيضًا في التفكير في المكونات المسببة للحساسية الأخرى المستخدمة في الحمص، مثل:

• ثوم
• فول
• طحينة
• الفلفل الأحمر
• ليمون
• حبوب السمسم

هل يستطيع طفلي تناول الحمص؟

طالما أن طبيب الأطفال الخاص بك يعطيك الضوء الأخضر، يمكن لطفلك أن يأكل الحمص بمجرد تناول الأطعمة الصلبة وكجزء من نظام غذائي متوازن.

خيارات العلاج

التجنب هو أفضل طريقة لعلاج حساسية الحمص. هذا النهج ليس سهلاً دائمًا، لذا من المهم الاحتفاظ بقلم الإبينفرين (الأدرينالين) في متناول اليد في حالة تعرضك للخطر. حتى بعد إعطاء هذا الدواء المنقذ، ستظل بحاجة للذهاب إلى المستشفى للمراقبة الدقيقة.

زبدة الكلام

يمكن أن تسبب حساسية الحمص طفح جلدي والتهاب إذا كنت تستهلك هذا النوع من البقوليات. لا ترتبط جميع أنواع حساسية البقوليات ببعضها البعض، ولكن قد تكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بحساسية الحمص إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه البقوليات الأخرى.

إن عدم تحمل الحمص لا يهدد الحياة، ولكنه قد يسبب أعراض الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والانتفاخ.

إذا كنت قلقًا بشأن إعطاء طفلك الحمص أو أي شكل آخر من أشكال الحمص، فمن المهم استشارة طبيبك أولاً، خاصة إذا كان طفلك أو فرد آخر من أفراد الأسرة يعاني من حساسية تجاه البقوليات الأخرى.