المحتويات
المريمية (بالإنجليزية Sage) هي عشبة أساسية في مختلف المأكولات حول العالم. أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في تعزيز صحة الفم ووظيفة الدماغ. وقد يساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
يُطلق على المريمية أيضًا اسم الجعدة، وقسعين، واستفاقس و القصعين المخزني أو مخزنية. وهو ينتمي إلى عائلة النعناع، إلى جانب الأعشاب الأخرى مثل الأوريجانو وإكليل الجبل والريحان والزعتر.
تتمتع المريمية برائحة قوية ونكهة ترابية، ولهذا السبب يتم استخدامها عادةً بكميات صغيرة. ومع ذلك، فهي مليئة بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات المهمة.
المريمية هي عامل تنظيف طبيعي ومبيد حشري وكائن طقسي في حرق المريمية الروحية أو تلطيخها.
تتوفر هذه العشبة الخضراء طازجة أو مجففة أو في شكل زيت – ولها فوائد صحية عديدة.
فوائد المريمية
فيما يلي 12 فائدة صحية مدهشة للميرمية.
1. غني بالعديد من العناصر الغذائية
تحتوي المريمية على جرعة صحية من الفيتامينات والمعادن.
تحتوي ملعقة صغيرة (0.7 جرام) من الميرمية المطحونة على:
- السعرات الحرارية: 2
- البروتين: 0.1 جرام
- الكربوهيدرات: 0.4 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- الألياف: 0.3 جرام
- فيتامين ك: 12 ميكروجرام (10% قيمة يومية)
- الحديد: 0.2 ملجم (1.1% القيمة اليومية)
- فيتامين ب6: 0.02 ملجم (1.2% قيمة يومية)
- الكالسيوم: 12 ملجم (<1% قيمة يومية)
- المنغنيز: 0.02 ملغ (<1% DV)
كما ترون، فإن كمية صغيرة من الميرمية تحتوي على 10% من احتياجاتك اليومية من فيتامين ك.
تحتوي الميرمية أيضًا على كميات صغيرة (<1% DV) من المغنيسيوم والزنك والنحاس والفيتامينات أ وج وهـ.
علاوة على ذلك، تحتوي هذه التوابل العطرية على حمض الكافيين، وحمض الكلوروجينيك، وحمض الروزمارينيك، وحمض الإيلاجيك، والروتين – وكلها تلعب دورًا في آثارها الصحية المفيدة.
نظرًا لأنه يتم استهلاكها بكميات صغيرة، فإن الميرمية توفر فقط كميات ضئيلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتين والألياف.
2. محملة بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد على تقوية دفاعات الجسم، وتحييد الجذور الحرة الضارة المحتملة المرتبطة بالأمراض المزمنة.
تحتوي الميرمية على أكثر من 160 مادة بوليفينول مميزة، وهي مركبات كيميائية نباتية تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم.
تشير الدلائل المستمدة من أنبوبة الاختبار والدراسات على الحيوانات إلى أن المركبات الموجودة في الميرمية قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومحصنة للأعصاب.
وجدت دراسة صغيرة أقدم أن شرب ما يزيد قليلاً عن كوب واحد (300 مل) من شاي الميرمية مرتين يوميًا يزيد بشكل كبير من مستويات الإنزيمات المضادة للأكسدة في الدم. كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL، بالإضافة إلى رفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL.
3. قد يدعم صحة الفم
تتمتع المريمية بتأثيرات مضادة للميكروبات، والتي قد تحمي من الميكروبات التي تعزز الترسبات على الأسنان.
في دراسة أجريت عام 2015، تبين أن غسول الفم المريمية يقتل البكتيريا العقدية الطافرة بشكل فعال، والتي تشتهر بتسببها في تسوس الأسنان.
استخدمت دراسة أخرى في عام 2021 غسول الفم المعتمد على الميرمية لدى مرضى السرطان في مراحله المتأخرة. انخفض الترسبات السنية بشكل ملحوظ في المجموعة الميرمية، ولكن انخفض الترسبات أيضًا في مجموعة غسول الفم العادي باستخدام المحلول الملحي.
في دراسة أنبوب الاختبار، وجد أن مستخلص المريمية يقتل ويوقف انتشار البكتيريا الفموية والمبيضات البيضاء، وهي فطريات قد تسبب أيضًا تسوس الأسنان.
4. قد يخفف من أعراض انقطاع الطمث
أثناء انقطاع الطمث، يعاني جسمك من انخفاض طبيعي في هرمون الاستروجين. هذا يمكن أن يسبب مجموعة واسعة من الأعراض غير السارة.
تشمل الأعراض الهبات الساخنة والتعرق الزائد وجفاف المهبل والتهيج.
تم استخدام المريمية بشكل تقليدي لتقليل أعراض انقطاع الطمث.
يُعتقد أن المركبات الموجودة في الميرمية لها خصائص تشبه هرمون الاستروجين، مما يسمح لها بالارتباط بمستقبلات معينة في دماغك للمساعدة في تحسين الذاكرة وعلاج الهبات الساخنة والتعرق الزائد.
وجد التحليل التلوي لعام 2023 لأربع دراسات باستخدام جرعات تتراوح من 100 ملغ إلى 280 ملغ يوميًا أن مكملات الميرمية قللت بشكل كبير من تكرار الهبات الساخنة، ولكن ليس من شدتها، على مدى 4-12 أسبوعًا، مقارنة بالعلاج الوهمي.
5. قد يقلل من مستويات السكر في الدم
تم استخدام أوراق المريمية بشكل تقليدي كعلاج ضد مرض السكري.
تشير الأبحاث البشرية والحيوانية إلى أنه قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
في إحدى الدراسات، أدى مستخلص الميرمية إلى خفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري من النوع الأول عن طريق تنشيط مستقبل معين. عندما يتم تنشيط هذا المستقبل، يمكن أن يساعد في إزالة الأحماض الدهنية الحرة الزائدة في الدم، مما يؤدي بدوره إلى تحسين حساسية الأنسولين.
وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2 أن شاي الميرمية يعمل مثل الميتفورمين، وهو دواء يوصف لإدارة نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بنفس المرض.
وفي دراسة حيوانية أخرى، تبين أن مستخلص أوراق المريمية يخفض نسبة السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين لدى الفئران مع تأثير مماثل للروزيجليتازون، وهو دواء آخر مضاد لمرض السكري.
الأبحاث البشرية محدودة، ولكن وجد تحليل تلوي لثلاث تجارب أن الميرمية خفضت بشكل كبير نسبة السكر في الدم الصائم ونسبة HbA1c.
ومع ذلك، لا يوجد حتى الآن ما يكفي من الأدلة للتوصية بالمريمية كعلاج لمرض السكري. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية.
6. قد يدعم الذاكرة وصحة الدماغ
يمكن أن تساعد المريمية في دعم عقلك وذاكرتك بعدة طرق.
أولاً، إنه مليء بالمركبات التي يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة، والتي ثبت أنها تعمل على عزل نظام الدفاع في الدماغ.
ويبدو أيضًا أنه يوقف تحلل الناقل الكيميائي أستيل كولين (ACH)، الذي له دور في الذاكرة. يبدو أن مستويات ACH تنخفض في مرض الزهايمر.
في إحدى الدراسات، تناول 39 مشاركًا يعانون من مرض الزهايمر الخفيف إلى المعتدل إما 60 قطرة (2 مل) من مكمل مستخلص المريمية أو دواء وهمي يوميًا لمدة أربعة أشهر.
كان أداء أولئك الذين تناولوا مستخلص المريمية أفضل في الاختبارات التي تقيس الذاكرة وحل المشكلات والتفكير والقدرات المعرفية الأخرى.
في البالغين الأصحاء، تبين أن الميرمية تعمل على تحسين الذاكرة بجرعات منخفضة. كما تؤدي الجرعات العالية إلى رفع الحالة المزاجية وزيادة اليقظة والهدوء والقناعة.
وجدت تجربة سريرية عشوائية محكومة عام 2021 أن الأشخاص الأصحاء الذين تناولوا 600 ملغ من مستخلص المريمية يوميًا لمدة أسبوعين أظهروا تحسينات كبيرة في الذاكرة العاملة، مقارنةً بالعلاج الوهمي.
7. قد يخفض نسبة الكولسترول الضار LDL
كل 33 ثانية، يموت شخص واحد في الولايات المتحدة بسبب أمراض القلب.
يعد ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار LDL عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب، حيث يؤثر على أكثر من 50% من البالغين الأمريكيين.
بالإضافة إلى ذلك، تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن 86 مليون بالغ فوق سن 20 عامًا في الولايات المتحدة لديهم مستويات إجمالية للكوليسترول أعلى من 200 ملجم/ديسيلتر.
قد تساعد الميرمية على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL، والذي يمكن أن يتراكم في الشرايين ويحتمل أن يسبب الضرر.
في إحدى الدراسات، أدى تناول شاي الميرمية مرتين يوميًا إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول الكلي في الدم مع رفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL بعد أسبوعين فقط.
توضح العديد من الدراسات البشرية الأخرى تأثيرًا مشابهًا مع مستخلص المريمية.
8. قد يحمي من بعض أنواع السرطان
السرطان هو السبب الرئيسي للوفاة حيث تنمو الخلايا بشكل غير طبيعي.
ومن المثير للاهتمام أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار أظهرت أن الميرمية قد تقاوم أنواعًا معينة من السرطان.
وفي هذه الدراسات، لا تعمل مستخلصات الميرمية على قمع نمو الخلايا السرطانية فحسب، بل تحفز أيضًا موت الخلايا.
في حين أن هذا البحث مشجع، إلا أن هناك حاجة لدراسات بشرية لتحديد ما إذا كانت الميرمية فعالة في مكافحة السرطان لدى البشر.
9-11. الفوائد الصحية المحتملة الأخرى
ترتبط الميرمية ومركباتها بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
ومع ذلك، لم يتم بحث هذه الفوائد على نطاق واسع.
- قد يخفف من الإسهال: المريمية الطازجة هي علاج تقليدي للإسهال. وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أنه يحتوي على مركبات قد تخفف من الإسهال عن طريق استرخاء أمعائك
- قد يحارب شيخوخة الجلد: تشير العديد من الدراسات المعملية إلى أن مركبات الميرمية قد تساعد في مكافحة علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد
12. من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي
تأتي المريمية في عدة أشكال ويمكن استخدامها بعدة طرق.
تتمتع أوراق المريمية الطازجة بنكهة عطرية قوية ومن الأفضل استخدامها باعتدال في الأطباق.
فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة المريمية الطازجة إلى نظامك الغذائي:
- يرش كزينة على الحساء
- تخلط في حشوة في أطباق الشواء
- تُمزج الأوراق المفرومة مع الزبدة لصنع زبدة المريمية
- أضف الأوراق المفرومة إلى صلصة الطماطم
- قدميها مع البيض في العجة
غالبًا ما يفضل الطهاة المريمية المجففة ويتم طحنها أو فركها أو أوراقها الكاملة.
فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام الميرمية المجففة:
- بمثابة فرك للحوم
- بمثابة توابل للخضروات المحمصة
- يُمزج مع البطاطس المهروسة أو القرع للحصول على نكهة ترابية أكثر
هل له آثار جانبية؟
تعتبر الميرمية آمنة بشكل عام، لكن زيت الميرمية المركز أو مكملات الميرمية الأخرى يمكن أن يكون لها آثار جانبية، ويجب عدم استخدامها أثناء الحمل أو الرضاعة أو من قبل الأطفال.
تشير المعاهد الوطنية للصحة في تقرير حالة واحد لعام 2023 إلى أن الاستخدام المطول لزيت المريمية أو صبغة كحول الميرمية قد يسبب آثارًا ضارة خطيرة لدى البعض، بما في ذلك القيء أو الغثيان أو الإسهال أو ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضربات القلب أو التشنجات.
بالإضافة إلى ذلك، وثق تقرير حالة أقدم من عام 2011 أن مولودًا جديدًا وطفلًا صغيرًا تعرضوا لنوبات بعد التعرض لزيت الميرمية.
يشعر بعض الناس بالقلق بشأن الثوجون، وهو مركب موجود في المريمية الشائعة. وقد وجدت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن الجرعات العالية من الثوجون قد تكون سامة للدماغ.
ومع ذلك، فمن غير الواضح مقدار الثوجون الذي يجب استهلاكه ليكون له تأثيرات سامة على البشر.
علاوة على ذلك، يكاد يكون من المستحيل استهلاك كميات سامة من الثوجون من خلال الأطعمة. ومع ذلك، فإن شرب الكثير من شاي الميرمية أو تناول زيوت الميرمية الأساسية – وهو ما يجب تجنبه على أي حال – قد يكون له آثار سامة.
لكي تكون في الجانب الآمن، قلل من استهلاك شاي المريمية إلى 3-6 أكواب يوميًا.
بخلاف ذلك، إذا كنت قلقًا بشأن الثوجون الموجود في المريمية الشائعة، فيمكنك ببساطة تناول المريمية الإسبانية (Salvia lavandulaefolia) بدلاً من ذلك، لأنها لا تحتوي على الثوجون.
زبدة الكلام
الميرمية هي عشبة لها العديد من الفوائد الصحية الواعدة.
فهو يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وقد يساعد في دعم صحة الفم، ويساعد في وظائف المخ ويخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
من السهل أيضًا إضافة هذه التوابل الخضراء إلى أي طبق مالح تقريبًا. ويمكن الاستمتاع به طازجًا أو مجففًا أو كشاي.
المصادر
