المحتويات
البطيخ هو فاكهة عمرها قرون، وهي لذيذة وحلوة، ويعتبرها الكثيرون علاجًا مثاليًا لإرواء عطشك أثناء حرارة الصيف.
مع لحم أحمر لامع وبذور صغيرة مدمجة في جميع أنحاء البطيخ، فهو مليء بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تشمل الفيتامينات أ وج.
فوائد البطيخ
فيما يلي بعض من أهم الفوائد الصحية للبطيخ.
1. يساعدك على البقاء رطبًا.
البقاء رطبًا مهم لجسمك ليعمل بشكل صحيح
إن تنظيم درجة حرارة الجسم، ووظيفة الأعضاء الطبيعية، وتوصيل العناصر الغذائية إلى الخلايا، واليقظة ليست سوى بعض من العمليات الجسدية التي تعتمد على الترطيب الكافي.
قد يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء في منح جسمك الماء الذي يحتاجه ليعمل بشكل صحيح. نظرًا لأن البطيخ يتكون في الغالب من الماء، فيمكن أن يكون خيارًا جيدًا لتناول الماء يوميًا.
ويعني هذا المحتوى المائي أيضًا أن هذا البطيخ يحتوي على كثافة منخفضة من السعرات الحرارية، وبعبارة أخرى، عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية بالنسبة لوزنه الإجمالي. قد يساعد تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مثل البطيخ في إدارة الوزن عن طريق إبقائك تشعر بالشبع لفترة أطول.
2. محملة بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة.
يحتوي البطيخ على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات أ وج. كما أنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية
فيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد (152 جرامًا) من البطيخ الخام المقطع إلى مكعبات:
يعد البطيخ أيضًا مصدرًا غنيًا للسيترولين، وهو حمض أميني قد يحسن أداء التمارين الرياضية.
- السعرات الحرارية: 46
- الكربوهيدرات: 11.5 جرام
- الألياف: 0.6 جرام
- السكر: 9.4 جرام
- البروتين: 0.9 جرام
- الدهون: 0.2 جرام
- فيتامين أ: 5% من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ج: 14% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 4% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 4% من القيمة اليومية
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين ج، والكاروتينات، والليكوبين، والقرعيات E، وكلها مفيدة لصحتك في البطيخ بالإضافة إلى مصادر الغذاء الأخرى.
تساعد هذه المركبات على مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تلحق الضرر بخلاياك إذا تراكمت في جسمك. وبمرور الوقت، قد يؤدي هذا الضرر إلى حالات مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان.
3. قد يكون لها آثار مضادة للسرطان.
العديد من المركبات النباتية الموجودة في البطيخ، بما في ذلك الليكوبين والقرعيات E، قد يكون لها تأثيرات محتملة مضادة للسرطان
في حين أن نتائج الدراسة مختلطة، فقد يرتبط تناول اللايكوبين بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم.
ويعتقد أن الليكوبين يعمل عن طريق خفض مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF) في الدم، وهو الهرمون الذي يعزز انقسام الخلايا. والجدير بالذكر أن السرطان يتشكل عندما يصبح انقسام الخلايا خارج نطاق السيطرة.
بالإضافة إلى ذلك، قد يمنع cucurbitacin E نمو الورم عن طريق تعزيز عملية الجسم لتدمير وإزالة الخلايا السرطانية.
ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من البحوث البشرية.
المزيد في الأطعمة الطازجة السريعةعرض الكل. بقلم كريس جونارز، بكالوريوس. 7 فوائد صحية مغرية لبذور الشيا. بواسطة ألينا بيتر، MS، RD (NL) 10 فوائد صحية واستخدامات مذهلة للخوخ بقلم فانيسا ريسيتو، MS، RD، CDN. تركيا اليقطين الفلفل الحار.
4. قد يحسن صحة القلب
العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ قد تدعم صحة القلب.
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. عوامل نمط الحياة، بما في ذلك الأطعمة التي تتناولها، قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
تشير الأبحاث إلى أن اللايكوبين قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم، وكلاهما أساسي لصحة القلب والأوعية الدموية.
يحتوي البطيخ أيضًا على السيترولين، وهو حمض أميني قد يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم ويساعد الأوعية الدموية على التوسع لخفض ضغط الدم.
تشمل الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في البطيخ المغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A وB6 وC – وكلها صحية ويمكن أن تساعد قلبك والصحة العامة.
5. قد يقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي
الالتهاب هو المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض المزمنة.
قد يساعد مزيج مضادات الأكسدة والليكوبين وفيتامين ج الموجود في البطيخ على تقليل الالتهاب والضرر التأكسدي.
لاحظت هذه الدراسة التي أجريت على الحيوانات أن مسحوق البطيخ الذي تم إعطاؤه للفئران لتكملة نظام غذائي غير صحي أدى إلى ظهور إجهاد تأكسدي أقل ومستويات أقل من البروتين التفاعلي سي التفاعلي مقارنة بتلك الموجودة في المجموعة الضابطة.
بالإضافة إلى ذلك، أعطت دراسة استمرت 8 أسابيع 31 شخصًا يعانون من السمنة وعلامات الالتهابات العالية 500 ملغ من فيتامين ج مرتين يوميًا. لقد أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في علامات الالتهاب مقارنة بالمجموعة الضابطة.
كمضاد للأكسدة، قد يؤخر الليكوبين أيضًا ظهور مرض الزهايمر وتطوره. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.
6. فوائد للعظام والمفاصل
يرتبط البطيخ إلى حد ما بالتأثيرات على الالتهاب في الجسم، وقد يفيد أيضًا عظامك وصحة المفاصل.
تحتوي الفاكهة على صبغة طبيعية تسمى بيتا كريبتوكسانثين، والتي قد تحمي المفاصل من الالتهاب. على الرغم من أنه محدود، تشير الأبحاث إلى أنه بمرور الوقت، يمكن أن يساعد انخفاض الالتهاب في حمايتك من الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
7. قد يساعد في منع الضمور البقعي
قد يكون لمركب اللايكوبين الموجود في البطيخ فوائد لعينيك.
الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو مشكلة شائعة في العين يمكن أن تسبب العمى لدى كبار السن.
قد يساعد دور اللايكوبين كمركب مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات في منع وتثبيط AMD، على الرغم من أن الأبحاث محدودة. وجدت هذه الدراسة التي عالجت خلايا العين بالليكوبين أنه يقلل من قدرة علامات الالتهاب على إتلاف الخلايا.
خذ بعين الاعتبار أن المزيد من الأبحاث ضرورية.
8. قد يخفف من وجع العضلات
قد يكون للسيترولين، وهو حمض أميني موجود في البطيخ، فوائد تشمل تحسين أداء التمارين وتقليل آلام العضلات.
كما أنه متوفر كملحق.
وجدت إحدى المراجعات أن تناول السيترولين بانتظام لمدة 7 أيام على الأقل يحسن الأداء الهوائي عن طريق زيادة إنتاج الجسم من أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية بحيث لا يحتاج قلبك إلى العمل بجهد كبير لضخ الدم عبر الجسم.
علاوة على ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن البطيخ نفسه – وليس فقط السيترولين – قد يساعد جسمك بعد التمرين.
ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
9. قد يساعد في صحة الجلد
الفيتامينات أ وج الموجودة في البطيخ مهمة لصحة الجلد.
يساعد فيتامين ج، سواء عند تناوله أو استخدامه موضعيًا، جسمك على إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الذي يحافظ على نضارة بشرتك وشعرك قويًا.
قد يؤدي تناول كميات أكبر من فيتامين ج من الطعام أو المكملات الغذائية إلى تقليل فرص الإصابة بالتجاعيد وجفاف الجلد.
فيتامين أ مهم أيضًا للبشرة الصحية لأنه يساعد على تكوين وإصلاح خلايا الجلد.
خذ بعين الاعتبار أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول البطيخ على وجه التحديد.
10. المساعدة على الهضم
يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف، وكلاهما ضروري لعملية الهضم الصحية.
تساعد الألياف في الحفاظ على انتظام أمعائك، بينما ينقل الماء الفضلات بشكل أكثر كفاءة عبر الجهاز الهضمي.
الأسئلة المتداولة
هل يحتوي البطيخ على الكثير من السكر؟
يحتوي البطيخ على السكر الطبيعي، على الرغم من أنه يحتوي على نسبة أقل من الفواكه الأخرى. تحتوي قطعة متوسطة الحجم (286 جرامًا أو ما يقرب من ستة بطيخة) على حوالي 17.7 جرامًا من إجمالي السكريات. إنها فاكهة صحية أو للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأولئك الذين يراقبون مستويات السكر في الدم لديهم، على الرغم من أن حجم الحصة وكمية البطيخ التي تتناولها كلها أمور مهمة يجب وضعها في الاعتبار. توصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة بدون سكريات مضافة.
هل البطيخ غذاء خارق؟
نعم، يعتبر البطيخ من الأطعمة الخارقة. تم إنشاء مصطلح “الأطعمة الفائقة” لأغراض تسويقية للمساعدة في بيع بعض الأطعمة الصحية، ويستخدم بشكل عام للأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية مع زبدة الكلام من السعرات الحرارية. لا توجد قاعدة صارمة أو سريعة بشأن الأطعمة التي تلبي هذه المعايير، ولكنها بشكل عام مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وهذا ينطبق بالتأكيد على البطيخ.
هل يمكنك أكل البطيخ في الليل؟
بما أن البطيخ يتكون في معظمه من الماء ويمكن أن يساعد في ترطيب الجسم، يمكنك تناول هذه الفاكهة قبل النوم.
زبدة الكلام
البطيخ هو فاكهة لذيذة تروي العطش ويستمتع بها الكثير من الناس في حرارة الصيف.
يحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء ويوفر العناصر الغذائية مثل الليكوبين والسيترولين والفيتامينات أ وج.
تشير الدراسات إلى أن هذا البطيخ الأحمر الحلو قد يعزز صحة القلب، ويقلل من آلام العضلات، ويقلل الالتهاب، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
المصادر
- healthline
- Pullar J, et al. (2017). The Roles of Vitamin C in Skin Health.
- Fulgoni K, et al. (2022). Watermelon Intake Is Associated with Increased Nutrient Intake and Higher Diet Quality in Adults and Children, NHANES 2003–2018.
- Yang P-M, et al. (2016). Lycopene inhibits ICAM-1 expression and NF-κB activation by Nrf2-regulated cell redox state in human retinal pigment epithelial cells.
- Chen W, et al. (2015). Lycopene attenuates Aβ1–42 secretion and its toxicity in human cell and Caenorhabditis elegans models of Alzheimer disease.
- Gonzalez A, et al. (2020). Effects of Citrulline Supplementation on Exercise Performance in Humans: A Review of the Current Literature.
- Alkadi H. (2020). A Review on Free Radicals and Antioxidants.
- Chen P, et al. (2015). Lycopene and Risk of Prostate Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis.
- Jing S-Y, et al. (2020). In vitro antitumor effect of cucurbitacin E on human lung cancer cell line and its molecular mechanism.
- Ellulu M, et al. (2015). Effect of vitamin C on inflammation and metabolic markers in hypertensive and/or diabetic obese adults: a randomized controlled trial.
- Wang X, et al. (2016). Lycopene Consumption and Risk of Colorectal Cancer: A Meta-Analysis of Observational Studies.
- Watermelon, raw. (2019).
- Buckland N, et al. (2018). A Low Energy–Dense Diet in the Context of a Weight-Management Program Affects Appetite Control in Overweight and Obese Women.
- Liska D, et al. (2019). Narrative Review of Hydration and Selected Health Outcomes in the General Population.
- Boilesen SN, et al. (2017). Water and fluid intake in the prevention and treatment of functional constipation in children and adolescents: is there evidence?.
- Cardiovascular diseases (CVDs). (2021).
- Allertan T, et al. (2018). l-Citrulline Supplementation: Impact on Cardiometabolic Health.
- Bowers L, et al. (2015). The Role of the Insulin/IGF System in Cancer: Lessons Learned from Clinical Trials and the Energy Balance-Cancer Link.
- Rhim HC, et al. (2020). Effect of citrulline on post-exercise rating of perceived exertion, muscle soreness, and blood lactate levels: A systematic review and meta-analysis.
- Manivannan A, et al. (2020). Versatile Nutraceutical Potentials of Watermelon-A Modest Fruit Loaded with Pharmaceutically Valuable Phytochemicals.
- Lucas E, et al. (2020). Freeze-Dried Watermelon Supplementation Has Modest Effects on Bone and Lipid Parameters of Ovariectomized Mice..
- Yurtdas G, et al. (2020). Risk Factors for Constipation in Adults: A Cross-Sectional Study.
- Attard E, et al. (2015). Cucurbitacin E, An Experimental Lead Triterpenoid with Anticancer, Immunomodulatory and Novel Effects Against Degenerative Diseases. A Mini-Review.
- Hong MY, et al. (2015). Watermelon consumption improves inflammation and antioxidant capacity in rats fed an atherogenic diet.
- Barber T, et al. (2020). The Health Benefits of Dietary Fibre.
- Figueroa A, et al. (2017). Influence of L-citrulline and watermelon supplementation on vascular function and exercise performance.
